Moj profil

KUPUSARA

270
KUPUSARA

Stari recept moje svekrve.

Ne seče se, već kida.

Stari recept moje svekrve.

Ne seče se, već kida.

Sastojci

1 glavica kiselog kupusa srednje veličine
1 čaša kisele vode
1 kašičica mlevenog bibera

Priprema

1.

FIL :

Luk izdinstati sa uljem i malo vode, pa mu dodati sitno iseckan kiseli kupus i lovorov list. Nastaviti sa dinstanjem, uz dolivanje po malo vode, dok kupus ne omekša.

Prohladjenom kupusu dodati biber, jedno jaje i kiselu vodu. Sve izmešati.

2.

PREMAZ ZA KORE:

U šolji /250gr/ razmutiti kašikom jedno jaje, dodati ,,dva prsta,, ulja i do vrha dopuniti vodom. Malkice posoliti i promešati.

3.

SLAGANJE PITE :

Šerpu prečnika 28cm podmazati i poprašiti brašnom.

Slažu se po dve kore /pa tako rasporediti fil/.

Prva se poprska jednom kašikom premaza i njom razmaže po kori. Preko se stavi druga kora, na nju rasporediti kupus, urolati, saviti u krug/,,puž,,/ i redjati u šerpu ,,puž,, do ,,puža,,.

4.

Ostaće vam sigurno premaza za kore i to ćete sipati na poredjanu pitu.

Premazati sve jednim razmućenim jajetom i pustiti 15 minuta da odstoji kako bi kore upile sokove.

5.

Peći 10 minuta na 220 stepeni, pa smanjiti na 200 stepeni i peći još 40 minuta.

6.

Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti pamučnom krpom i pustiti je malo da odmori.

Posluživanje

Pitu NE SEĆI, već odkidati ,, puževe,, a JEDE SE PRSTIMA.

Gosti će biti u neverici, zbunjeni, iznenadjeni i na kraju nasmejani, zadovoljni i siti.

Tražiće vam ponovo onu kupusaru što se jede prstima. 

  • Kiseli kupus(8)
  • Pite(8)
  • Pite-slane(6)
  • Kupus(3)
  • Slane pite(2)
  • Slana pita(2)
  • Pita(2)
  • Kupus, kiseli(2)
  • Burek(2)

103

Ako, ako, samo ti beleži. Drago mi je zbog toga. Mislim da su ti stari recepti ne zamenljivi.🤗

ja doista ne znam kako je ovo meni promaklo...ti si legenda sto se pita tice...sve i jednu sto sam pravila su vrh...hvala i kradem obadva recepta...sam pisem u svoju kuharicu👋

Hvala Danka 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od pečenih pohovanih paprika
Mizo

Pita od pečenih pohovanih paprika