Moj profil

Kupusnik

67
Kupusnik

Tj. posna pita od kiselog kupusa. Tradicionalno se u mom domu priprema za Badnje veče.
Zaista ne znam zašto samo i jedino tada kad je svi volimo. No, valjda se ne stiže izmedju dva Badnjaka, od silnih isprobavanja raznih pita i peciva. Ali, večeras će biti na mom stolu, pa ću vam napisati kako sam je pripremila.

Tj. posna pita od kiselog kupusa. Tradicionalno se u mom domu priprema za Badnje veče.
Zaista ne znam zašto samo i jedino tada kad je svi volimo. No, valjda se ne stiže izmedju dva Badnjaka, od silnih isprobavanja raznih pita i peciva. Ali, večeras će biti na mom stolu, pa ću vam napisati kako sam je pripremila.

Sastojci

1 veća glavica kiselog kupusa
1 struk praziluka
oko 100 ml mešavine ulja i kisele vode

Priprema

1.

Glavicu kiselog kupusa operite, isecite na četvrtine i sameljite na mašini za meso. Neke žene seckaju kupus za kupusnik i generalno, nema neke velike razlike, s tim što ja volim da je kupus sitniji pa ga sameljem.

2.

Samleveni kupus iscedite izmedju dlanova što više možete. Praziluk sitno iseckajte i na ulju propržite pa dodajte ocedjeni kupus, promešajte i dinstajte na tihoj vatri. Po potrebi malo dosolite ali ne preterujte jer je kupus ionako dovoljno slan. Pobiberite po ukusu, promešajte i izmaknite sa ringle.

3.

Raširite jednu koru i poprskajte je mešavinom ulja i kisele vode. Preklopite drugom korom i po sredini rasporedite kupus. Preklopite obe strane do sredine, s tim da se ne preklapaju već samo dodiruju i urolajte kore. Poredjajte u papirom obloženi pleh. Tako uradite i sa preostalim korama. Poprskajte ih odozgo preostalom mešavinom ulja i vode i ispecite u rerni zagrejanoj na 180 st. dok ne porumeni odozgo.

Posluživanje

Poslužite toplu pitu uz ajvar, ljutenicu i sl.

  • Posno(2)
  • Pita(2)
  • Kiseli kupus(2)
  • Pite(2)
  • Pite-slane(1)
  • Kore-za-savijacu(1)
  • P-pite-slane(1)
  • Kupusss-kiseli(1)
  • Zelje(1)

12

odlična pita

Cula sam za kupusnik ali ga nikada pre nisam probala. Ostane mi, posle 2 dana podvarka za rucak, za otprilike 2 tanjira ili manje. Stavim ja to u secka, bz-bz, uzmem kore iz frizidera i filujem kao sto ste opisali. 😀Cisto za probu, ispalo je 3 rolatica (od 6 kora), mada mislim da su mi kore bile pretanke za ovo, jer je kupus bio baaaaas dominantan... Nekada cu valjda da probam ''normalno'' da ga napravim. 👋

hvala  vam puno na brzom odgovoru pozzz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Quiche s tikvicama i sirom
DajanaD

Quiche s tikvicama i sirom