Moj profil

Kurdski somun

281
Kurdski somun

Ovaj recept posvecujem mojim dragim prijateljicama Una64 i VreloBosne:-)

Ovaj recept posvecujem mojim dragim prijateljicama Una64 i VreloBosne:-)

Sastojci

2 kg brasna
1500 ml tople vode
100 ml ulja
3 kasike suvog kvasca
3 kasike soli
2 kasike secera

Priprema

1.

U zdijelu stavite sve suve sastojke i pomjesajte(ja radim sa mikserom)

2.

Dodajte polako toplu vodu i ulje

3.

Miksajte najmanje 5 minuta

4.

kada je dobro izmiksano stavite ulja na ruku i premijesite tijeso rukom tako da se odvoji od zdijele.

5.

Zdjelu pokrijete plasticnom folijom i krpom

6.

Ostavite da nadolazi ukupno oko 2 sata

7.

kad tijesto nadodje premijesite ga i ostavite opet da nadodje

8.

Tijesto premijesite 3-4 puta

9.

Na kraju kada ste tijesto premijesili zadnji put ,istresite ga na pobrasnjenu podlogu

10.

pecnicu ukljucite na najjacu temperaturu i ostavite da se grije dok pravite somune.Ja somune pecem na kamenu za pecenje pice(pizza stone)ali ako ga nemate mosete i na tepsiji.Vazno je da cim ukljucite pecnicu unutra stavite i kamen ili tepsiju da se grije i da obavezno stavite na donji dio pecnice.

11.

Za to vrijeme dok se grije pecnica otkidajte komade tijesta ,toliko koliko mozete da uhvatite rukom i pravite somune ovalnog oblika(moze i okrugli ali ovo je po originalu)

12.

Stavite ih na pobrasnjenu podlogu, pokvasite ruku i izbockajte ih prstima .

13.

Kad se pecnica ugrije ,nemojte vaditi kamen iz pecnice nego ga zajedno sa resetkom malo izvucite naprijed ,toliko da mozete staviti na njega somune.

14.

Kada prenosite somune malo ih produzite rukama.

15.

Pecite ih 6-7 minuta ili dok lijepo ne porumene(zavisi od pecnice)

16.

Kada su gotovi ja ih stavim u prucanu korpu da se ohlade

17.

od ove kolicine meni obicno izadje oko 18-19 somuna

18.

Ja uvijek pravim ovu kolicinu, jer ih ja uvijek zamrzavam

Posluživanje

Posluzite se

Predivna izvedba byposhada
U divnoj izvedbi by liljanailieva
Predivno napravljeni by ARGENTA

  • Lepinje(12)
  • Kruh(6)
  • Somun(4)
  • Hleb(3)
  • Somuni(2)
  • Pogače(2)
  • Somun-domaci(2)
  • Leb(1)
  • Hleb-domaci(1)

56

Ja toliko cesto pravim kruh po ovom tvom receptu da ga svi moji bliski vec smatraju kao deo moje kuhinje 🙂 hvala ti draga za nase uzivanje 😉 tokom svih godina kako ga spremam, primetila sam da je lepsi kada je testo "tecnije" i zato strogo matematicki pratim tvoj recept i nas kruh spremam sa pola kile brasna ;)

Hvala puno na povjerenju draga moja kepica,drago mi je da su ti se svidjeli🙂

Predivni somuni Ari ,hvala puno 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread