Moj profil

Kus kus

60 minuta
49
Kus  kus

Ovako se sprema kus-kus (cous - cous ) u Maroku i ja ga spremam jer sam dobila recept od koleginice Marokanke:)

Ovako se sprema kus-kus (cous - cous ) u Maroku i ja ga spremam jer sam dobila recept od koleginice Marokanke:)

Sastojci

za
1/2kg kus-kusa
4kom veceg paradajiza(ili pire od paradajiza)
1kocka magi za supu(govedju)
1kg mesa janjeceg (od vrata ona okolica)moze i kobasice,piletina po zelji
1kom veca cijela tikvica(duguljasta)
2kom vece sargarepe
1saka slanutka(potopiti ga sat vr prije upotrebe)
3kom repe sitnije( manja od najmanje jabuke)
so,vegeta,biber po zelji
vode po potrebi
1kasicicu secera(da ublazi ljutinu paradajiza)
10dkg maslaca
1kom zelene, ljute ,male duguljaste, papricice

Priprema

1.

U serpu staviti ulje, dodati: meso, paradajiz oguljen i malo dinstati 5m.

2.

Dodati kocku magi, sargarepu, isijecenu na pola, slanutak, repu oguliti i isijeci na cetvrt.

3.

Dodati papricicu ko voli ljuce ili malo od papricice.

4.

To nalit vodom i kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne skuva.

5.

Kad bude skoro skuvano oprati dobro , onako cijelu na cetvrti isijeci tikvicu i dodati.

6.

Od svega ovog povrca napravi se sos i paziti da se ne ukuva treba da ostane sosa za kus-kus, posoliti, pobiberiti i vegetu dodati ja sam dodala, i skinuti sa sporeta.

7.

Posebno staviti u plasticnu zdijelu kus-kus, preliti vrelom vodom i pokriti i ostaviti malo da odstoji 10m otprilike da nabubri.

8.

Otvoriti i dobro promijesati drvenom kasikom, sto vise se mijesa sve je bolji.

9.

Tako ponoviti jos 2puta i na kraju dodati sitno isijeckani maslac i dobro promijesati .

10.

Arapi to mijesaju rukama i kuvaju u sp posudi za kus-kus ,kuva se na pari  u original loncu.Prvo se kus - kus  pospe malo hladom vodom, posoli malo i poulji i utrlja medju rukama i ostavi da stane 10m. Posle stavi u  lonac da se kuva na pari.jedno 15m.Skine se jednom i prespe malo hladnom vodom ,utrlja medju rukama i ostaviti da odstoji.Posle 15m vrati se na lonac da se kuva jos jedno 10m.Kas se skine ponovi se isto postupak i ostavi da odstoji i ne vraca se vise na lonac.Doda se  malo maslaca i utrlja medju rukama i gotovo.

11.

Kad sve bude gotovo prvo se u tanjir stavi kus-kus pa po njemu povrce i meso naravno prelije se sosom i gotovo.

Posluživanje

Uz kus-kus se sluzi kiselo mlijeko ali ne gusto ono tecno kao prijasnji kefir:))

  • KUS- KUS(4)
  • Maroko(3)
  • Cous cous(2)
  • Egzoticno(1)
  • Gotveni-jadenja-kus-kus(1)
  • GLAVNA JELA(1)

43

Hvala na isprobavanju. Drago mi je da vam se svidja i da je cesto kod vas 👍A posebno mi je milo sto sinak voli ,naravno moze sa bilo kojim  mesom, po zelji.Hvala na slicici .Pozdrav 

Divan recept , hvala vam , cesto pravljen, slika je u galeriji, od mesa pileca prsa, tako voli moj sin, pozdrav

Volim i ja 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata uz roštilj
BARBARA26

Salata uz roštilj

Fini prilog od prosa i kus-kusa
ratatouille

Fini prilog od prosa i kus-kusa