Neki dan sam se zaljubila u soparnik, koji je fantastičan po receptu drage SaDaKe :-). A kako je moja ljubav velika, odlučila sam se za ovu kvazi verziju. I nije ga pojela samo ova moja Karipska školjka (HVAALAA TINA), već i svi veliki i maleni kod mene doma ;-))) Probajte, iznenadit ćete se, klinci kažu da im je ko pizza ;-)
Neki dan sam se zaljubila u soparnik, koji je fantastičan po receptu drage SaDaKe :-). A kako je moja ljubav velika, odlučila sam se za ovu kvazi verziju. I nije ga pojela samo ova moja Karipska školjka (HVAALAA TINA), već i svi veliki i maleni kod mene doma ;-))) Probajte, iznenadit ćete se, klinci kažu da im je ko pizza ;-)
Sastojci
Priprema
Na maslinovom kratko pirjati luk i češnjak koji ste malo posolili, zatim dodati usitnjene pelate (ja im “presudim” već u konzervi, nožem, a ono što ne usitnim tako, kuhačom sredim u loncu ;-) )
Dodati začine, osim peršina, kojeg ako je svjež dodajte na kraju, a ako je sušen, dodajte ga s ostalim začinima.
Zagrijte pećnicu na 180.
Dok se umak pirja zamijesiti tijesto, koje je gotovo doslovno u 3 minute…
Kad je umak gust koliko vam se sviđa, dodajte sirup ili šećer po ukusu, zatim svježi peršin, i ja na kraju dodam i još malo maslinovog (što ne morate, ja ga jednostavno toliko volim da ne izdržim…)
Tijesto podijelite, razvaljajte tanko, na donji dio stavite umak, prekrijte drugim dijelom i dobro prstićima stisnite rubove. Vilicom ispikajte gornji sloj tijesta.
Stavite tijesto na pečenje, al prije no zatvorite pećnicu, sipajte žlicu vode na dno pećnice i brzo zatvorite (zvuči suludo, al na taj ćete način dobiti efekt peke!)
Pecite 35 minuta, ili dok vam se ne učini da je korica zlaćana, a pred kraj pečenja, premažite sve maslinovim (možete dodati i češnjaka tko voli) i pecite još par minuta.
Posluživanje
Ovo je klincima mrak, podsjeća ih na pizzu, a puno je zdravije…
Iznenadilo me tijesto koje je tako prhko, a u njega ne ide ni kvasac ni prašak za pecivo… Ma znali su naši stari ;-)
3