Moj profil

L`italiano vero

304
L`italiano vero

"Lasciatemi cantare perche` ne sono fiero sono L`italiano, L`italiano vero"
Amaretti, mascarpone, espresso…ovaj moj kolacic definitvno ima italijanske gene :)

"Lasciatemi cantare perche` ne sono fiero sono L`italiano, L`italiano vero"
Amaretti, mascarpone, espresso…ovaj moj kolacic definitvno ima italijanske gene :)

Sastojci

L` italiano vero kremica
100g svjezeg sira (ricotta, philedelphia ili po vasoj zelji)
6 listova zelatine
3-5 kasika mljevenog smedjeg secera (po ukusu zasladiti)
1 kasicica burbon-vanilija praha
L`italiano vero visnjasta kremica
300g visanja iz kompota
sok iz kompota
1 vrecica preljeva za tortu
3 vrecice vanilin-secera
1 kasicica burbon-vanilija praha
L`italiano vero espresso-amaretti sloj
100g amaretti keksa
L`italiano vero amaretti podloga
200g amaretti keksa
80g omeksalog maslaca
po zelji kasicica amaretto likera

Priprema

1.

Dugi uski kalup (moj je bio 11×30) obloziti prozirnom folijom, tako da krajevi folije vire izvan kalupa. – Za sirnu kremu saviti mascarpone u vecu posudu i kremasto ga umutiti uz dodavanje secera u prahu. Dodati i svjezi sir i dalje muteci da se dobije kremasta smjesa. Slatko vrhnje cvrsto umutiti i dodati ga postepeno siru, neprestano muteci. Zelatinu pripremiti po uputama na vrecici, otopiti i dodati joj prvo 2-3 kasike sirne mase, sjediniti krtko mikserom, te dodati mutesi najvecom brzinom miksera ostatku sirne kreme. Kremu istresti u pripremljeni kalup i staviti u zamrzivac da se DOBRO stegne (ne mora biti zaledjena, ali kad pritisnete prstom odozgo da je cvrsta).

2.

– Za amaretti-espresso sloj usitniti krupnije kekse i preliti ih sa kafom. Ostaviti malo da odstoji, te nanijeti na cvrstu kremu od sira.

3.

-Visnjastu kremu pripremiti tako sto visnje ocijediti, sacuvati sok. Od soka skuhati preljev po uputama na vrecici. Dodati visnje i vanilin-secer, te burbon-vanilija prah. Malo ohladiti, te nanijeti na amaretti-espresso sloj.
Ostaviti sve ponovo na nekih 20-ak minuta u zamrzivac.

4.

-Amaretti podlogu pripremiti tako sto usitniti kekse i izmijesati ih sa omaksalim maslacem. Masu nanijeti povrh svih krema, praveci kompaktni sloj.
Ostaviti u frizider da se sve lijepo stegne (pola sata-sat).

5.

Nakon hladjenja, kolac preokrenuti, skinuti foliju i uzivati u pravom italijanskom okusu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke