Moj profil

Lagana čokoladna pita

77
Lagana čokoladna pita

Ova lagana čokoladna pita će pobuditi sva vaša osjetila, neodoljiv spoj čokolade i lješnjaka koji se brzo priprema a još brže jede primorat će Vas da uzmete još ali nećete zažaliti ni trena !!

What a guilty pleasure ...

Ova lagana čokoladna pita će pobuditi sva vaša osjetila, neodoljiv spoj čokolade i lješnjaka koji se brzo priprema a još brže jede primorat će Vas da uzmete još ali nećete zažaliti ni trena !!

What a guilty pleasure ...

Sastojci

Tijesto
225 gr očišćenih brazilskih oraščića (ili lješnjaka)
Nadjev
225 ml mlijeka
2 čajne žlice želatine u prahu
115 gr šećera
2 kom jaja ( odvojeno bjelanjak i žumanjak)
225 gr tamne čokolade (grubo narezane)
1 čajna žlica esencije vanilije
150 ml punomasnog vrhnja
2 žlice nasjeckanih brazilsnik oraščića (ili lješnjaka) za ukras

Priprema

1.

Fino sameljite brazilske oraščiće. U posudu stavite samljevene oraščiće, kristal šećer i otopljeni maslac i miješajte dok se ne spoji. Prebacite smjesu u kalup za pite promjera 23 cm i žlicom pritisnite dno i uz strane. Pecite 8-10 min nu prethodno zagrijanoj rerni na 200˙C, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Stavite sa strane da se hladi.

2.

Izlijte mlijeko u vatrostalnu posudu i pospite želatinu. Ostavite 2 min da omekša a tada stavite na vodenu kupku. Umiješajte polovinu šećera, oba žumanjka i svu čokoladu. Neprekidno miješajte na laganoj vatri dok se želatina i čokolada posve ne otope. Maknite s vatre, još malo miješajte i dodajte esenciju vanilije. Ohladite, pokrijte i stavite 45-60 min u hladnjaku dok se ne počne zgušnjavati.

3.

Tucite vrhnje dok se ne zgusne i dodajte 3 žlice u čokoladnu smjesu. Pjenasto umutite bjelanjke u čistoj, odmašćenoj posudi dok bjelanjci ne postanu čvrst snijeg. Dodajte ostatak šećera i snijeg u čokoladnu mjesu. Izlijte nadjev u tijesto i 3 sata hladite unhladnjaku. Za ukras stavite ostatak tučenog vrhnja i najseckane oraščiće.

4.

Uživajte !

Posluživanje

Jednostavno ukrasite tučenim vrhnjem i pospite oraščiće :) to je moj prijedlog, pošto pite i ne trebaju neku dodatnu dekoraciju za razliku od torti. Ja sam u ovoj piti koristila lješnjake jer mi se više sviđa okus i stavila sam duplo više maslaca u koricu da mi bude ono baš kao tijesto :) iako u recptu ne piše da lješnjake prethodno malo prepržite u tavi, preporučila bih vam pošto se na taj način baš oslobodi njihov šmek i miris, bude izvrsno !

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)