Vidjela sam je na TVu u jednoj kuharskoj emisiji pa me zainteresirala jer su je svi jako hvalili.Torta je pravo osvježenje,izmjenjuje se slato i kiselkasto,meko i hrskavo.Najbolje od svega je kada se naleti na komadić badema ili čokolade.Mislim da bi i lješnjak bio dobar,ako ne i bolji izbor.U glavnom torta koja će se praviti.Još da je samo maaaalo sunce provirilo zbog fotografije...
Recept sam pronašla tu i samo sam ga malo promijenila https://shedonistana.com/lagana-torta-od-banana-jabuka-i-badema-po-uzoru-na-torterie-macaron/
Vidjela sam je na TVu u jednoj kuharskoj emisiji pa me zainteresirala jer su je svi jako hvalili.Torta je pravo osvježenje,izmjenjuje se slato i kiselkasto,meko i hrskavo.Najbolje od svega je kada se naleti na komadić badema ili čokolade.Mislim da bi i lješnjak bio dobar,ako ne i bolji izbor.U glavnom torta koja će se praviti.Još da je samo maaaalo sunce provirilo zbog fotografije...
Recept sam pronašla tu i samo sam ga malo promijenila https://shedonistana.com/lagana-torta-od-banana-jabuka-i-badema-po-uzoru-na-torterie-macaron/
Sastojci
Priprema
Bademe kratko prokuhati ,skiniti im opnu,osušiti ,popržiti na tavi ili u pećnici dok ne postanu hrskavi.U tavi je brže,ali postoji opasnost da nam izgore,ako se ima vremena bolje je u pećnici.
Prvo bjelanjke i malo soli stučemo u čvrsti snijeg i ostavimo sa strane.
Šećer i žumanjke smiksati pa dodati gustin i malo mlijeka te pomiješati.Ja sam dodala još 10g šećera jer su mi jabuke bile jako kisele,inače nije potrebno.
Ostatak mlijeka sa sjemenkama vanilije skuhamo do vrenja.Maknemo sa vatre,dodamo smjesu sa žutanjcima,vratimo na vatru i uz stalno miješanje skuhamo u kremu.Kada je krema skuhana u nju umiješamo tučene bjelanjke(to je moja mala izmjena jer htjela sam i bjelanjke iskoristiti).Kremu ohladiti.
Samljeti sav keks.
150g mljevenog keksa izmiješati sa otopljenim maslacem i peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.Kalup svakako obložiti papirom za pečenje.
Ohladiti.
Naribati oguljene jabuke i banane(na velike rupe) i pokapati ih limunom.U voće umiješati i 100g mljevenog keksa te nasjeckane bademe.
Na ohlađenu podlogu od keksa složimo smjesu sa voćem,zatim kremu od vanilije i na kraju premažemo tučenim slatkim vrhnjem kojeg pospemo krupno sjeckanom čokoladom.
Tortu prije služenja dobro ohladiti.
9