Moj profil

Lasagne Chili con Carne

60 minuta
35
Lasagne Chili con Carne

Moram priznat da moji doma nisu ljubitelji jako ljute hrane ali kad nađete dobar balans u ljutini/a to je onaj koji odgovara našem mediteranskom nepcu/onda je to ona meksička kuhinja koju volimo .Dosta tih jela sam trajno preuzela u svojoj kuhinju i cesto ih spremam.Ovo jelo sam prije par godina vidjela od meksičke šefice Marcele Valladolid ,ona je koristila dosta gotovih mješavina /koje ja baš i ne volim/pa sam sama kombinirala začine.Lazanje su divne ne puno pikantne vi naravno možete povećati količine ljutih stvari po ukusu.  

Moram priznat da moji doma nisu ljubitelji jako ljute hrane ali kad nađete dobar balans u ljutini/a to je onaj koji odgovara našem mediteranskom nepcu/onda je to ona meksička kuhinja koju volimo .Dosta tih jela sam trajno preuzela u svojoj kuhinju i cesto ih spremam.Ovo jelo sam prije par godina vidjela od meksičke šefice Marcele Valladolid ,ona je koristila dosta gotovih mješavina /koje ja baš i ne volim/pa sam sama kombinirala začine.Lazanje su divne ne puno pikantne vi naravno možete povećati količine ljutih stvari po ukusu.  

Sastojci

za
500g miješanog mljevenog mesa/masnija junetina/
2 žlice maslinovog ulja
4 češanja češnjaka
1 rog crvena paprika
50g celera
po 1/2žličice kumina,mljevenog kima ,origana,dimljene slatkr paprike
1/2žličice mažurana/majorana
1 konzerva/400g/ crvenog graha
1/2 konzerve/200g/ kukuruza
Bešamel
70g maslaca +mlaz ulja
600ml mlijeka
prstohvat muškatnog oraščića
dva mlinca bijelog papra
Ostalo.
250g svježih lazanja/suhe prokuhajte
100g ribanog sira/gauda

Priprema

1.

U tavu stavite maslinovo ulje.Narežite povrće na kockice,luk na sitno ,naribate češnjak.
Na vruće ulje dodate meso pa dinstate odvajajuci da se fino meso preprži i da vam ne ostanu grudice.Izvadite meso rupičastom žlicom i stavite na toplo .U ostatak masnoće dodate nasjeckani luk/ako se puno masnoće iscijedilo slobodno malo odlijete jer nitko ne voli jako masne lazanje/prepržite luk kratko pa dodate nasjekanu mrkvu,ljutu papriku , ,celer i češnjak kratko propirajate da povrće obavije masnoćom pa dodate sve začine ,prepržite kratko začine dodate koncentrat rajčice.Vratite meso u tavu ,promiješate ga ,podlijete sve sa temeljcem i pasiranom rajčicom,dodate čokoladu ,kukuruz i grah ,pustite da umak kuha 30min.,posolite i poparite po želji ,možete se još poigrati začinima/mislim ljutinom /.

2.

Napravite bešamel: otopite maslac sa malazem ulja ,dodate brašno ,miješate da se brašno zapjeni pa dodate mlijeko ,miješate metlicom da razbijete grudice ,posolite i poparite ,pustite da se sve lagano zgusne ali ne smije biti pregusto ,kao malo gušća smjesa za palačinke .Kad se sve dobro ukuhalo dodate parmezan ,promiješate .   Počnite slagati. Razmislite prvo koliko želite slojeva lazanja ,ja nikad  ne stavljam više od tri naprosto ne volimo puno tijesta vi na ravno po ukusu ,ako vam ostane lazanja/svježih/ slobodno ih smrznuti od njih možete raditi canellone i sl.stvari samo se otope na sobnoj tempereturi/suhe kuhajte koliko vam treba. Na dno zdjele za pečenje stavite malo nadjeva od mesa .Složite sloj lazanja ,opet nadjev od mesa ,bešamel/pazite da imate za sve slojeve i za zadnji/ redate tako do zadnjeg sloja na kraju pospete ribanim sirom. Lazanje pokrijete folijom .Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200C /15 min ,maknete foliju pa nastavite peći još 15.da se fino zapeče i uhvati korica isprobate ražnjićem ili nožem dali su gotove /trebalo bi lagano prolaziti/.Izvadite lazanje pa ostavite 10-tak.minuta da se ohlade.

3.

Narežite ih na kocki i servirate tople uz finu miješanu salatu.  

  • Lazanje(2)
  • Lazanjeee(1)
  • Chili-con-carne(1)
  • Meksiko(1)

4

😍

Odlične lazanje..

ma malo ljutine baš prija😀bravo🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lazanje sa mljevenim mesom
zivkovicka

Lazanje sa mljevenim mesom