Kao mala djevojčica zapamtila sam ove kuglice u lazanjama koje je radila bakina i didina prijateljica iz Italije.Nitko u obitelji nije zapisao taj recept ali u mojoj glavi su ostale stotine kuglica koje je ta teta pravila za sve nas.Ja sam ove lazanje ovako nazvala jer sam dobila vjerovali ili ne 100 komada a recept je klasičan a ipak malo drugačiji.
Kao mala djevojčica zapamtila sam ove kuglice u lazanjama koje je radila bakina i didina prijateljica iz Italije.Nitko u obitelji nije zapisao taj recept ali u mojoj glavi su ostale stotine kuglica koje je ta teta pravila za sve nas.Ja sam ove lazanje ovako nazvala jer sam dobila vjerovali ili ne 100 komada a recept je klasičan a ipak malo drugačiji.
Sastojci
Priprema
Ogulite dvije rajčice i zdrobite rukama
Stavite na ulje i pirjajte zajedno sa koncentratom i sokom rajčice
Dodajte vodu, goveđu kocku, svježi bosiljak i kuhajte dok se umak zgusne
Mljeveno meso začinite sa soli, paprom, Vegetom i izmiješajte
Napravite oko sto kuglica koje pržite na malo ulja(tavicu samo tresite tako da kuglice ostanu čitave)
Kada su prumenile dodajte na njih umak od rajčice i još kratko sve zajedno prokuhajte
Na maslacu popržite brašno, dodajte mlijeko, sol i papar(bešamel)
Sir naribajte
U manju tepsiju slažite lazanje(ne kuhati)-umak od rajčice s kuglicama mesa-bešamel-ribani sir
Završite sa lazanjama, gore premažite bešamelom složite listiće sira
Ostavite par sati ili još bolje preko noći ispod folije i pecite na 200 C 20-30 minuta
Posluživanje
Ovo je idealno pripremiti dan ranije ako stavljate gotove lazanje jer se od umaka one fino natope i za tren su gotove.Za domaćice koje kao i ja moraju kuhati danas za sutra ovo je jelo koje preporučujem.Možete složiti i kriške rajčice prije pečenja koje ja inače stavljam ali ovaj puta ih je ponestalo pa su prošle i ovako.
Hvala za ovaj s u p e r receptić !!!
Bas sam se iznenadila, vi ste tradicionalno dobre kuvarice. Skoro sam videla na netu slican recept, gde oni sitno seckaju prodimljene-sveze kobasice , uvaljaju u prezle, prze i dalje kao tvoj Rp. Pozdrav ;)
15