Moj profil

Lazanje

19
Lazanje

Jednostavne lazanje, koje često nedeljom pravim za ručak, vrlo brzo ih smažu! :)

Jednostavne lazanje, koje često nedeljom pravim za ručak, vrlo brzo ih smažu! :)

Sastojci

za
pakovanje kora za lazanje
Bešamel sos-sastojci
Nadjev
i još sir edamer ili neki drugi po želji

Priprema

1.

Na ulju u tavi propržimo crveni luk sitno nasjeckan, dodamo mljeveno meso i pržimo dok ne postane tamno braon. Dodamo narendanu mrkvu, posolimo, pobiberimo, dodamo malo peršuna, te zalijemo paradajz pireom u toj mjeri da meso može da se pirja lagano, da bude sočno, ali ne i previše tečno. Pirjamo lagano još par minuta te sklonimo sa vatre.

Bešamel sos U maloj šerpici otopimo 50gr maslaca, te dodadmo kašiku brašna koje kratko zatim propržimo. Lagano zatim dodajemo mlijeko uz stalno miješanje. Mlijeko dodajemo dok ne dobijemo gustinu otprilike kao kod vrhnja za kuvanje. Ukoliko je previše gusto, dolijemo još mlijeka i opet uz miješanje prokuvamo. U sve to na kraju dodamo prstohvat muškatnog oraščića. Meni ova količina sosa nije dovoljna, pa ga pravim na dva puta,da bi lazanje bile sočnije. Što znači da sve ove sastojke možete uduplati, ali pošto je meni lakše da ocijenim gustinu sosa u manjoj količini, pravim ga 2 puta, čak nekad i 3.
1.

Lazanje kratko prokuvam u ključaloj vodi, te irektno iz šerpe redam u vatrostalnu posudu koju sam premazala uljem i bešamel sosom. Prvo idu kore, pa fil, pa bešamel, pa red narendanog sira, pa opet kore, fil, sos, sir i sve tako dok imate smjese. AKo zafali bešamela, obaezno napravite još, jer zadnja kora treba OBILNO da se prelije bešamelom i narendanim sirom, kako ne bi izgorila, posebno po krajevima. Bešamela nikad dosta. :)

2.

Kad je sve poredano, prekriti alu folijom i staviti na 250 stepeni da se peče oko pola sata do 40 min, a zatim otklopiti i peći dok ne porumene kao na slici. 

  • Lazanje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vege lazanje sa patlidzanom i spinatom!
zocacro

Vege lazanje sa patlidzanom i spinatom!

Recepti koji koriste slične sastojke

Lazanje:)
sarmantna

Lazanje:)