Moj profil

LAZANJE BOLOGNESE (tako fine, mekane i sočne)

120 minuta
26

Lazanje bolognese je jelo koje zaista privlači mnoge i to svojim prelijepim izgledom, a onda i bogatstvom okusa i aroma. Lazanje su pravo obiteljsko jelo, jer ih klinci obožavaju, a i roditelji uživaju zajedno s njima. Jako je zahvalno jelo za rođendane i razne proslave jer ga se može napraviti dan ranije i na sam dan samo ispeći.

Lazanje bolognese je jelo koje zaista privlači mnoge i to svojim prelijepim izgledom, a onda i bogatstvom okusa i aroma. Lazanje su pravo obiteljsko jelo, jer ih klinci obožavaju, a i roditelji uživaju zajedno s njima. Jako je zahvalno jelo za rođendane i razne proslave jer ga se može napraviti dan ranije i na sam dan samo ispeći.

Sastojci

za
Sastojci za Bechamel umak:
100 g maslaca ili ulja
1 L mlijeka
1 L vode
1/4 žličice papra
1/4 žličice muškatnog oraščića
Tjesto za lazanje:
500 g tjesta za lazanje
Sirevi:
500 g sir Gauda
100 g Ribanca ili parmezana ili grana padana

Priprema

Priprema Bechamel umaka:
1.

U hladnu šerpicu izvažemo brašno i ulje pa ih pjenjačom sjedinimo.

Na laganoj vatri popržimo ulje i brašno u svijetlu zapršku.

Zatim u zapršku ulijemo vodu i mlijeko.

Začinimo solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Pustimo da zakuha uz stalno miješanje i kuhamo par minuta.

Priprema Lasagna Bolognese:
1.

Dublju tepsiju lagano nauljimo i preko nje prelijemo umake Bolognese i Bechamel pa preko tih umaka poslažemo pločice tjestenine.

2.

Preko tjestenine opet prelijemo umake Bolognese pa Bechamel i preko njih naribani sir.

3.

Preko sira opet nastavljamo sa tijestom, umacima i sirom.

4.

Taj postupak slaganja ponavljamo 4-6 puta ovisno o tepsiji. Na kraju završimo sa sirevima Gauda i Ribanac.

5.

Nakon što složite Lasagne obavezno iz ostaviti barem 1-2h da odmori, idealno bi bilo preko noći u frižideru.

6.

U pećnici na donjoj etaži Lasagne peći 45 min. na 160°C, a zatim pojačati na 180°C još 15 ak min.

7.

Nakon pečenja Lasagne ostaviti 20-30 min da malo odmore, pa ih tek nakon toga rezati i poslužiti.

Dobar te!

Savjet

Umak za Bolognese također imate na mom profilu.

  • Dežurstvo(1)

2

Pozdrav. Hvala na komentaru. S obizom da na  coolinarici nije moguće odjednom postaviti puno slika i teksta. Morao sam Lazanje razdvojiti na dva dijela. Tako da na mom profilu imate recept i za umak Bolognese i ovaj za Lasagne.  Nadam se da sam vam sada uspio pomoći oko same ideje kako je to zamišljeno. 

Pozdrav, sve ljepoo i finoo...osim malog detalja koji fali....umak bolognese...ili to moramo tražiti na nekom drugom mjestu...neznam kao je autor recepta to zamislio......

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)