Lazanje, lazanje! :)

Pančetu iseckati na uske tračice i propržiti dok ne postane hrskava.

Praziluk sitno iseckati pa dodati pančeti. Kad promeni boju, ubaciti i sitno iseckani beli luk.

Uprženim sastojcima dodati meso (bolje je ako je samleveno dva puta), biber i so. Kada meso promeni boju, dodati senf i sve dobro promešati.

Preliti seckanim paradajzom pa kad njegova tečnost usahne, dodati kuvani paradajz a zatim i kukuruz (ukoliko koristite zamrznuti, ne morate ga prethodno kuvati ni odleđivati, ukrčkaće se zajedno sa paradajzom).

Začiniti bosiljkom i origanom i skloniti sa vatre.

U šerpi sa debelim dnom napraviti bešamel kako inače pravite (ja rastopim puter, dodam malo mleka, pa malo brašna uz konstantno mešanje, i tako dok ne utrošim sastojke). Bešamel treba da bude srednje gustine, ni preterano gust ni preterano redak. Kad je gotov, umešati kiselu pavlaku dok se ne sjedini, a zatim ubaciti grubo seckani indijski orah i ponovo promešati.

Dobro podmazati puterom vatrostalnu posudu ili pleh. Poređati red kora iskrojenih tako da idu od ivice do ivice, pa prelivati: kutlačom crvenog, zatim kutlačom belog sosa i na kraju posuti parmezanom. Ponavljati postupak dok se ne utroše kore. Poslednji red kora zaliti samo bešamelom i parmezanom.

Peći u rerni 30-40 minuta na 180 stepeni, dok ne dobije finu zlatastu boju, a ivice postanu fino zapečene.

Prijatno! :)