Moj profil

LAZANJE S MLADIM RIBANIM ZELENIM TIKVICAMA

30
LAZANJE S MLADIM RIBANIM ZELENIM TIKVICAMA

Malo drugačije lazanje, slične sam jela nedavno u Italiji. Tamo je to primo piatto ili ti lagano predjelo, ali može biti i glavno jelo.  Jako su mi se dopale, jako ukusno i po mom zakonu u kuhinji  zvanom..sancta simplicitas..u prijevodu za dvije lijeve...malo sam ih prilagodila svom ukusu...

Malo drugačije lazanje, slične sam jela nedavno u Italiji. Tamo je to primo piatto ili ti lagano predjelo, ali može biti i glavno jelo.  Jako su mi se dopale, jako ukusno i po mom zakonu u kuhinji  zvanom..sancta simplicitas..u prijevodu za dvije lijeve...malo sam ih prilagodila svom ukusu...

Sastojci

1000 ml mlijeka
80 g maslaca
2-3 srednje zelene tikvice jako mlade
bosiljak, hren, sol , maslac
1 paket suhih lazanja koje se ne kuhaju

Priprema

1.

Prvo napravite bešamel.

Pomiješajte vrhnje za kuhanje i mlijeko .Zagrijte do prije vrenja i dodajte sol. U drugoj posudi rastopite maslac i dodajte brašno. Miješajte dok se ne sjedini  i počne lagano pjeniti, ali ne smije potamnjeti. Maknite s vatre i lagano ulijevajte mlijeko te miješajte pjenjačom. Vratite na laganu vatru i miješajte dok ne zgusne. Kad je gotov dodajte veliku žlicu hrena, može i hren umaka.

2.

 Možete i samo napraviti tijesto za lazanje, ali to je već drama.. kupite tijesto koje se ne kuha, ima raznih. Ili ako nađete friško ima i to..ja imam male pekače za osobu, ali možete i u jednoj naravno.

3.

Premažite posudu s maslacem i stavite red lazanja, narežite mozzarellu malo posolite, posipajte s malo suhog ili svježeg bosiljka i dodajte bešamel i tako redom dok ne potrošite. Na vrhu mora biti bešamel. Stavite u pećnicu.

4.

Evo je opet... uvijek nešto zaboravi !! Di su tikvice?

Tikvice moraju biti mlade i zelene i bez koštica. Naribajte ih na velike rupe na ribežu i malo posolite.

Kad su lazanje pri kraju pečenja, a to je  za 20 minuta na 200 stupnjeva ubacite tikvice po vrhu i posipajte s ribanim sirom kao za pizzu i zapecite dok sir ne porumeni. Tikvice moraju ostati al dente.

5.

Isto tako možete posipati mozzarellu s pestom, samo nemojte pretjerati u količinama pesta.

Posluživanje

Može pivce, a i vince bijelo.. ladno..i paradajz salata s češnjakom i maslinovim uljem.

  • Tikvice(4)
  • Lazanje(2)
  • Lagano(1)

3

apsolutno nećeš, samo to su onda prave lazanje s tikvicama.. ovdje je štos u tome da tikvice po vrhu ostanu hrskave i čvrste pa imaju skroz drugi okus od kuhanih.. dodaj i jedne i druge 😀

Hoću mnogo pokvariti ako stavim tikvice i unutra,preko bešamela?

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vegetarijanske lazanje
MALALILI

Vegetarijanske lazanje

Recepti koji koriste slične sastojke

Beli sos od gljive
foodelicious75

Beli sos od gljive