Moj profil

Lazni cappelletti

26
Lazni cappelletti

Lazni cappelletti ili inganna preti je  specijalitet iz talijanske regije Emilia - Romagna....
mogu se praviti i sa obicnom pastom sa jajima...mjere su klasicne svakih 100 gr brasna jedno jaje....

Lazni cappelletti ili inganna preti je  specijalitet iz talijanske regije Emilia - Romagna....
mogu se praviti i sa obicnom pastom sa jajima...mjere su klasicne svakih 100 gr brasna jedno jaje....

Sastojci

za
300 gr durum brasna
130 ml mlake vode
1 zlica ulja
prstohvat soli
ostalo
obicno brasno za radni stol
tockic na cik - cak

Priprema

1.

Na radnu dasku stavite durum brasno....

2.

Dodajte sve ostale sastojke i zamijesite cvrsto i elasticno tijesto. Dobro ga izradite desetak minuta . Tocna kolicina vode ovisi o kvaliteti brasna . Pokrijte zdjelom i ostavite da se odmara oko pola sata .

3.

Nakon pola sata podijelite tijesto na pola pa svaku polovicu pocnite razvijati  razvijacom od sredine prema vani . Cesto posipavajte obicnim brasnom.  Nastojte da razvijete tanko.

4.

Tockicem na cik cak izrezite  kvadrate  4 x 4 .

5.

Kvadratic presavijte na kaziprstu i ujedinite rubove .......

6.

Dva kraja koja su ostala slobodna uzmite izmedu kaziprsta i palca i zaljepite ......

7.

......

8.

.....

9.

Stavite cappellette da se suse ( najbolje cijelu noc) na kuhinjskoj krpi .

10.

Pastu skuhajte ili u juhi ili sa omiljenim umakom.

  • Tjestenina...(1)
  • Domaća tjestenina(1)

15

moze dodi na debljanje par mjeseci🙂 pa ces pobjeci kuci🙂

Svaka čast, divim ti se i selim kod tebe jer obožavam tjesteninu😀

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Špecle sa kiselim kupusom i slaninom
mala-sanja

Špecle sa kiselim kupusom i slaninom