Moj profil

LCHF cokoladna mascarpone torta

80
LCHF cokoladna mascarpone torta

Fina torta bez glutena sa cokoladom i mascarpone sirom. Oni koji ne prate LCHF naravno mnogu koristiti neki drugi zasladjivac.

Fina torta bez glutena sa cokoladom i mascarpone sirom. Oni koji ne prate LCHF naravno mnogu koristiti neki drugi zasladjivac.

Sastojci

BISKVIT
do zeljene slatkoce stevia i eritritol
4 ravne kasike nezasladjenog kakao praha
50 grama putera/maslaca sobne temperature
1 kasikica sode-bikarbone
vanilija ili cimet
100 grama mlevenih oraha, lesnika ili badema
30 grama grubo seckanih oraha, lesnika ili badema
KREMA
150 grama tamne cokolade (min. 70 % cacao)
500 grama mascarpone sira
500 ml tekuce slatke pavlake / vrhnja za kolace
do zeljene slatkoce stevia
2 kasikice cimeta i bourbon vanilija
Bademi u listićima Dolcela
za ukrasavanje 50 grama tamne cokolade (min. 70 % cacao)

Priprema

1.

Odvojiti belanjke od zumanjaka.

Belanjke sa prstohvatom soli istuci u cvrst sneg.

Posebno izmiksati zumanjke sa steviom i mlevenim eritritolom do zeljene slatkoce. Dodati kakao, sodu bikarbonu, vaniliju ili cimet i na kraju maslac. Dodati grubo secakne orasaste plodove.

Varjacom ili silikonskom lopaticom umesati mlevene orasaste plodove i sneg od belanjaka.

Okruglu tepsijicu promera 20 cm obloziti pek papirom, istresti smesu i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 15-20 min.

Proveriti nozicem da li je biskvit pecen.

2.

Na pari u metalnoj posudi otopiti 150 grama tamne cokolade sa 100 ml slatke pavlake. Ostaviti da se malo ohladi.

3.

400 ml slatke pavlake istuci u sneg i umesati mascarpone sir i malo stevie.

Smesu podeliti na 3 dela.

U prvi deo dodati pola otopljene cokolade i izmiksati.

U 2. deo dodati ostatak cokolade i 2 kasikice cimeta. Ako ne volite cimet dodajte vaniliju.

U 3. deo dodati bourbon vanilije.

4.

Na ohladjeni biskvit staviti po redu sve 3 kreme. Ako sve slazete u kalupu, odvojiti malo bele kreme da posle omazete posle tortu okolo. 

Ja sam odmah slagala na tacni i omazala okolo s belom kremom.

5.

Za dekoraciju torte rastopiti 50 grama tamne cokolade na pari i istresti u male silikonske kalupice. Ostaviti da se ohladi.

Tortu okolo ukrasiti listicima badema, a gore cokoladicama iz silikosnkih modlica.

6.

Moje dekoracije nisu bile u LCHF stilu. Nismo ih jeli, samo su posluzile za ukras.

Posluživanje

Ovo je s razlogom jedan od najpopularnijih recepta iz "Prve hrvatske LCHF kuharice". Recept sam takodjer pronasla na stranici Anite Supe.

Pekla sam u manjem kalupu da torta dobije na visini. Po mom misljenju moze i u kalupu promera 22 cm, a za klasicnu vecu tortu trebala bi ipak 1.5 smesa.

  • Lchf(2)
  • Lchf-slatko(1)
  • Torte(1)

10

Svidja mi se...prelepa torta...

auuuu, ova je savršena ❤️

Divno izgleda, verujem da je isto tako i ukusna

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Noellina torta
helgica

Noellina torta