Jos jedan bezglutenski recept! U poslednje vreme odusevljena sam sa LCHF verzijom lemon curda :) Cesto kombinujem deserte sa tom finom kremom od limuna. Ovaj recept je prilagodjen LCHF i Zelenoj Kuri.
Jos jedan bezglutenski recept! U poslednje vreme odusevljena sam sa LCHF verzijom lemon curda :) Cesto kombinujem deserte sa tom finom kremom od limuna. Ovaj recept je prilagodjen LCHF i Zelenoj Kuri.
Sastojci
Priprema
Lesnike propeci na suvo, pricekati da se malo prohlade, oguliti im kozicu pa ih samleti i masini za orase ili multipraktiku.
Odvojiti belanjke od zumanjaka, a zumanjke staviti u metalnu posudu jer ce se mutiti na pari. Belanjke sa prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg. Dodati eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu i steviu do zeljene slatkoce. Sve dobro izmiksati, a onda sa varjacom ili silikonskom splatulom lagano umesati mlevene lesnike.
Manju tepsiju (16 x 28 cm) obloziti pek papirom i sipati smesu. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 16-18 minuta. Proveriti sa nozicem da li je peceno.
Za kremu u zumanjke staviti mleveni eritritol i steviu do zeljene slakoce. Dodati naribanu koricu i sok od 1 limuna. Izmiksati mikserom, dodati naseckani maslac pa nastaviti kuvati na pari stalno mesajuci sa zicom.
Pola vruce kreme namazati preko vruceg biskvita. Listice badema na laganoj vatri proprziti na suvo u tiganju. Premazati ostatak kreme i kolac posuti sa listicima badema.
Ako imate visak zumanjaka mozete ih iskoristiti u ovom kolacu da povecate kolicinu kreme. Na svaki zumanjak doda se 10 grama maslaca i malo limunovog soka.
Posluživanje
Biskvit sam pravila po ideji na "LCHF Reformu" od Moleeee, a kremu po ideji za "lemon curd" od SnezaneBG.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu :)
Vise o eritritolu :)
2