Moj profil

LCHF mascarpone kocke

35
LCHF mascarpone kocke

Povodom mog treceg LCHF rodjendana iskombinirala sam ovaj fini kremasti bezglutenski kolac :)

Povodom mog treceg LCHF rodjendana iskombinirala sam ovaj fini kremasti bezglutenski kolac :)

Sastojci

5 jaja, prstohvat soli
do zeljene slatkoce stevia i eritritol
60 grama tamne cokolade (min. 70% kakao)
1 puna kasika kokokovog ulja (moze i obicni maslac)
300 ml slatke pavlake/vrhnja za kolace
350-400 grama mascarpone sira
4-5 punih kasika kikiriki maslaca s komadicima kikirikija
40 grama tamne cokolade (min 70% kakao)

Priprema

1.

Odvojiti zumanjke od belanjaka. Belanjke ulupati u cvrst sneg s prstohvatom soli. Dodati do zeljene slatkoce steviu i eritritol samleven u el. mlinu za kafu. Za pocetak dodati po 2 ravne kasike stevie i eritritola, probati da li je dovoljno slatko pa po ukusu dodati jos.

Dodavati 1 po 1 zumanjak i izmiksati smesu. Zatim lagano varjacom ili silikonskom splatulom umesati seckane i mlevene orahe. Smesu rasporediti u tepsiju vel. 16 x 28cm oblozenu pek papirom. Peci na 170-180 stepeni dok biskvit ne bude pecen. Proveriti nozicem da li je peceno.

2.

Ohladjeni biskvit prerezati na pola i staviti na podlogu tako da prerezane strane budu gore.

U serpici na laganoj vatri rastopiti 50 grama tamne cokolade s 1 kasikom kokosovog ulja i premazati biskvite.

Ostaviti da se ohladi.

3.

Izmiksati 300 ml slatke pavlake za kolace s malo stevie i mlevenog eritritola. Paziti da ne bude precvrsto, nego umutiti do pola posto ce sir i kikiriki maslac dodatno ucvrstiti kremu. Dodati mascarpone sir, kikiriki maslac i 40 grama naseckane cokolade. Sve zajedno izmesati.

4.

Pola fila premazati izmedju biskvita, a gore namazati ostatak. Poravnati i isarati viljuskom. Ostaviti kolac nekoliko sati u frizideru.

Posluživanje

Po zelji kolac na na kolac mozete staviti cokoladnu glazuru ili ga mozete peci u okruglom kalupu pr. 24 - 26 cm. i ukrasiti tucenom slatkom pavlakom.

Omjer mascarpone sira i slatke pavlake za kolace mozete kombinirati po zelji. Vazno je da slatku pavlaku ne umutite precvrsto. Pozeljno je koristiti domaci maslac od kikirikija. Ako niste napravili "crunchy" verziju dodajte u fil saku naseckanog kikirikija.

Ovaj kolac je zapravo varijanta moje "Sladjine LCHF torte"

Vise ideja za LCHF poslastice mozete pronaci na mojoj FB stranici.

  • Lchf(1)
  • Gluten-free-blago(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Lchf-slatko(1)

6

Vrh ))

Hvala! 🤗

Jako fino ! Sretan ti treci lchf rodjendan Sladjana  👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Beskrajno mirisne, beskrajno sočne, beskrajno jednostavne – kocke s narančama
Umag-0280

Beskrajno mirisne, beskrajno sočne, beskrajno jednostavne – kocke s narančama