Musaka sa patlidzanom prilagodjena Lchf ishrani
Sastojci
Priprema
Patlidzane oguliti, iseci po duzini, poslagati na veliku tacnu, posoliti, poklopiti sa drugom tacnom i ostaviti ih da odstoje oko pola sata.
Luk sitno iseckati i poprziti na malo maslinovog ulja. Dodati naribanu mrkvu, kratko prziti pa dodati mleveno meso. Prziti i zaciniti po ukusu. Po potrebi dodavati malo vode ili domaceg temeljca. Dodati malo kuvanog paradajza i na kraju persunov list.
Patlidzane prebrisati sa kuhinjskim papirom i isrziti na malo maslinovog ulja. Sloziti red patlidzana u nauljenu vatrostalnu tepsiju pa preko staviti mleveno meso. Prekriti sa slojem patlidzana.
Umutiti 2 jaja sa kiselom pavlakom i malo soli te zaliti preko musake. Staviti peci u prethodno zagrejanu pecnicu na 180 stepeni dok ne porumeni. Pred kraj posuti sa naribanim sirom i vratiti da se jos malo zapece.
ZK verzija musake :)
Sve je isto do 4. koraka, a onda se napravi preliv od 3 jaja, malo soli i 250 ml kefira. Posto u ZK nije dozvoljen sir, gore posuti sa semenkama suncokreta i bundeve/ buce.
Zapeci u rerni.
Posluživanje
Ovaj recept se moze prilagoditi i PP danima u Dukan djeti. Tad treba koristiti mlevenu junetinu, za preliv 1 jaje i 2 belanjka, creme fraiche i neki nemasni sir. Patlidzani se tad prze u "non stick" tiganju.
Viki, sa malim zakasnjenjem hvala na isprobanom receptu i slicici!
Nedavno sam pravila ovu musaku, ali sam je malo "pojacala". U mleveno meso sam dodala malo slanine, a gore komadice Mozzarelle.
Ja sam spremila malo manju meru (kao za probu).
Pojeli smo je dok trepnes...tako da nemam sliku preseka. To ti govori koliko nam se svidela. Bice ovo s proleca cesce kod nas. Verujem da bi i sa tikvicama bilo isto ovako dobro 👍
4