Moj profil

Lchf rižot od karfiola♥

16
Lchf rižot od karfiola♥

a rižot bez riže...ili neka varijanta  Lchf  rižota od karfiola sa povrćem..nama je bilo vrlo ukusno i  zasitno ...može biti prilog, ili samostalno jelo

a rižot bez riže...ili neka varijanta  Lchf  rižota od karfiola sa povrćem..nama je bilo vrlo ukusno i  zasitno ...može biti prilog, ili samostalno jelo

Sastojci

1 manji karfiol koji glumi rižu i
malo prokulica (10-tak komada)
(povrće po volji)
1/2 kapule
sol, papar, đumbir, kurkuma..peršin

Priprema

1.

 I nije ovo neki rižot  i neki recept već je karfiol kao riža od karfiola..i povrće zdinstano... i ubačeno u rižu... Dok sam kuhala krem juhu  ovu za dječicu  Juha od krumpira a bez krumpira  ♥  napravila sam  brki i sebi  rižot od povrća a bez riže (u kolažu na slici  se vidi povrće koje sam iskoristila i za ovo jelo)  i u koraku 2... Brki kao prilog uz  pohano..  a ja sam   ručala kao  ručak bez mesa  ostalo je i za večeru..i bilo nam je  vrlo ukusno

2.

Rižu možemo mnapraviti   kao prema ovom receptu... no   cvjetiće talo balanširane sam malo okrenula u sjeckalici blenderu i dobila slično mrvice karfiola koji glume *rižu*

Na masti sam  ( koristim domaću mast  a maslinovo ulje više za salate, namaze   juhice dječje)..  Na masti  prodinstamo malo kapule i čen češnjaka i dodamo prokulice očišćene i zarezane ovako u križ..nmrkvicu na kockice ili kose kolutiće ,,, pastrnjak, korabicu na kockice  i dinstamo dok ne omekani... Začinimo  začinima koji nam odgovaraju ( sol..papar svježe mljeveni   pospemo peršinom..kurkume malo ...i kad je povrće omekanilo  dodamo *lažnu rižu* karfiol  usitnjeni  i promiješamo... dodamo još koju kap maslinova ulja da ne bude suho...  I  

3.

Prokulicama dovoljno 5 minuta kuhanja na pari. (Ja sam ih kratko dinstala) Ne preporučuje se kuhanje u vodi jer lako postanu kašaste, a pečenjem se osuše i smežuraju.  i onda ako se duže kuhaju izgube fini okus a i izgube znatnu količinu hranjivih tvari.

Prokulice mogu ostati svježe do 10 dana ako se pravilno čuvaju u frižideru. Stavimo ih u plastičnu vrećicu tako da ih njome čvrsto ih omotamo i maksimalno istisnemo zrak. Ne peremo ih prije nego što ih stavimo u frižider jer će izlaganje vodi ubrzati proces kvarenja.

Dobro ih operemo pod mlazom tekuće vode tek neposredno prije nego ih idemo pripremati, a NE ih namakati jer tako gube hranjive tvari.

Prokulice se jednostavno pripremaju tako da im nakon čišćenja odrežemo kraj (stabljiku) i glavice narežete na četvrtine. Dobro je pustiti da narezane odmore 5-10 minuta prije kuhanja jer se tako aktiviraju blagotvorni enzimi. Da bismo  “pojačali” taj proces, možete ih poprskati s malo limunovim sokom



Dobar tek!!

Posluživanje

Rižu od karfiola  ima odličan recept Lorena..

  • Lc(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Karfiol-cvjetaca(1)

7

Hvala vam svima na javljanju!!.

Prelepo anka 😋uzivam citajuci,gledajuci prelepe fotke ovog rizota👍 

Super povrtni rizot Anci ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa divljim šparogama
TouchSun

Rižoto sa divljim šparogama

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama