Po želji, možete u smjesu dodati narezano kandirano voće.
Moj profil
Hladne, drhtave kreme postale su vrlo fancy desert uz kavu. Ne mogu se svrstati ni u sladoled, ni u klasične kolače, i zato će dobro popuniti prazninu koja se javlja kada tražimo slasticu koja nas neće previše opteretiti nakon obilnijeg ručka.
Hladne, drhtave kreme postale su vrlo fancy desert uz kavu. Ne mogu se svrstati ni u sladoled, ni u klasične kolače, i zato će dobro popuniti prazninu koja se javlja kada tražimo slasticu koja nas neće previše opteretiti nakon obilnijeg ručka.
Sastojci
Priprema
1.
Duguljasti kalup za kolače stavite hladiti.
2.
Bademe kratko prokuhajte, ogulite, popecite i sitno nasjeckajte. Čokoladu narežite na sitne kockice.
3.
Šećer, rum šećer i 4 žlice vode kuhajte na visokoj temperaturi do gustoće sirupa.
4.
U posebnu zdjelu stavite žumanjke i postepeno dodajte pripremljeni sirup, pa električnom mješalicom miješajte tako dugo dok se smjesa ne ohladi.
5.
Zatim dodajte mješavinu kave i konjaka, tučeno slatko vrhnje, želatinu (koji ste prethodno namočili u hladnoj vodi da nabubri, a zatim otopili u malo vruće vode), bademe i čokoladu te pažljivo izmiješajte.
6.
Smjesom napunite kalup da lakše istresete kolač. Rubove po potrebi izgladite nožem.
Posluživanje
Ovu varijantu specijalnog sladoleda narežite na ploške, složite po dvije na tanjur i ukrasite slasticu holipom, listićima popečenih badema i čokoladnim preljevom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1