Moj profil

Ledena torta s orasima

88
Ledena torta s orasima

Nešto kao ledene kocke sa orasima.Biskvit od bjelanjaka i oraha,bavarska krema sa bijelom i tamnom čokladom i šlag na kraju...

Nešto kao ledene kocke sa orasima.Biskvit od bjelanjaka i oraha,bavarska krema sa bijelom i tamnom čokladom i šlag na kraju...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

biskvit: 3 bjelanjka L veličine+prstohvat soli
60 g šećera
20 g brašna
80 g mljevenih oraha
20 g maslaca topljenog
1 žličica praška za pecivo
krema: 600 ml mlijeka
30 g šećera
40 g gustina
37 g praška za puding vanilija
3 žumanjka L veličine
100 g tamne čokolade
2 žlice linolada namaza od lješnjaka
70 ml vrhnja za šlag
100 g bijele čokolade
1 žlica vanilija arome
70 ml vrhnja za šlag
Za premaz cijele torte: 250 ml vrhnja za šlag
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvit bjelanjke tucite na najjačoj brzini i kad se zapjene dodajte veći prstohvat soli.

Tucite dok ne pobijele i tada smanjite brzinu na srednju i dodajite šećer u tri navrata.

Tucite dok se šećer ne otopi i bjelanjci ne postanu čvrsti i sjajni.

U bjelanjke prosjite brašno i prašak za pecivo ,dodajte mljevene orahe(ja sam koristila pola indijskih oraščića i pola običnih oraha) i rastopljeni mlaki maslac.

Pomiješajte špatulom da vam se sastojci lijepo povežu.

Pecite na 170C-30 minuta.

Savjet:papir za pečenje premažite uljem da bi lakše odvojili od biskvita.

Pecite u okruglom kalupu veličine 26cm,ako želite višu tortu,može i kalup 24cm.

Pečeni biskvit ohladite i odlijepite od papira za pečenje.

Malo samo namočite mješavinom ruma i mlijeka.

Kad sse upije premažite namazom od lješnjaka.

Ja sam koristila linoladu.

2.

Za kremu u 500 ml mlijeka dodajte šećer i stavite kuhati na laganu vatru.

U preostalih 100 ml razmutite žumanjke,gustin i prašak za puding.

Ukuhajte u mlijeku dok se smjesa ne zgusne.

Podijelite na dva dijela i u vruće u jedan dio rastopite na kockice isjeckanu tamnu čokoladu ,a u drugu smjesu isjeckanu bijelu čokoladu.

Stavite kreme da se dobro ohlade.

U tamnu kremu dodajte dvije žlice namaza od lješnjaka i dobro izradite.

Ulijte vrhnje za šlag u tankom mlazu i tucite dok se krema ne poveže.

U svijetlu kremu dodajte aromu vanilije i kratko miksajte.

Ulijte vrhnje za šlag u tankom mlazu i tucite dok se krema ne poveže.

3.

Na pladanj za serviranje stavite koru biskvita.

premažite tamnu kremu.

Stavite kratko u hladnjak da se krema stegne,pa premažite svijetlu kremu.

Kad se kreme stegnu cijelu tortu premažite tučenim vrhnjem za šlag i dekorirajte po želji.

  • Torte(3)
  • Choxa-is(1)
  • Dado(1)
  • Torti(1)
  • Torta od oraha(1)
  • Ledena torta(1)
  • Orasi-torta(1)
  • Rodjendanska-torta-san(1)
  • Kolači(1)

8

Pravila sam po sl receptu kreme sa dodatkom Linolade i znam da su odlicne!!

Hvala ti srećo!Baš mi je drago da ti se sviđa.😘🤗

Ajme ova mi promakla,krasna je bas nako kako ja volim😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poslastičarske orasnice
nena1966

Poslastičarske orasnice

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta