Ledene kocke

Ovu i sve ostale naše objave koje još nisu objavljene na coolki, možete si pogledati na Blogu Zdenkina Kuhinja ili na Istangramu zdenkina_kuhinja

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te ih pjenasto umutiti

U umućene bjelanjke sipati šećer i dobro izraditi

Dodati jedan po jedan žumanjak i iza svakog dobro izmiksati

U drugoj zdjeli pomiješati sve suhe sastojke,…brašno, kakao i prašak za peciva

Sada suhe sastojke žicom ili kuhačom umiješati u mokre sastojke

 Lim veličine oko 34*20 cm,…nikako ne manji, premazati i brašnom posoliti

Pećnicu zagrijati na 180-190 stupnjeva

Smjesu ubaciti u lim, poravnati i staviti u zagrijanu pećnicu, peči oko 15-20 minuta, ovisno od pećnice

Pečeni biskvit ohladiti

Vodu i šećer staviti na vatru dok ne zakuha i šećer se otopi
Vrući preljev preliti preko hladnog biskvita, pričekati da se upije

Pomiješati gustin, brašno i par žlica šećera u to uliti oko 300 ml. hladna mlijeka, dobro izmiješati da ne bude grudica a da smjesa bude tekuća
Ostalo mlijeko i šećer staviti da zakipi i tada smanjiti vatru

U uzavrelo mlijeko uz stalno miješanje polako ulijevati pripremljenu smjesu
Miješati do željene gustoće

Prebaciti u hladnu posudu, pokriti sa najlon folijom i pustiti da se ohladi

Maslac sobne temperature dobro mikserom izraditi
Sada u maslac žlicu po žlicu stavljati hladnu smjesu uz neprestano miješanje, pred kraj umiješati aromu vanilije

 Krema treba da bude lijepe glatke teksture, bez grudica

U zdjelicu natrgati čokoladu i preliti je uljem
Staviti na paru i miješati dok se čokolada otopi i sljubi sa uljem

Malo ohlađenu čokoladu preliti preko kreme

Prvo pripremite kremu i stavite na hlađenje
Prije stavljanja glazure neka se krema koju smo premazali po biskvitu malo stegne
Kolač prije rezanja neka odstoji najmanje 4-5 sati

Uživajte u pripremi,…sretno!