Ledeni desert s višnjama

Biskvit:

bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Od bjelanjaka izmiješati snijeg. Žumanjke miksati sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći na masnom papiru 15 minuta na 200°C. Ohlađeni biskvit maknuti s papira i staviti ga nazad u veliku tepsiju u kojoj smo ga pekli. Biskvit kistom premazati s malo mlijeka i vanilin arome.

Višnje iz 2 staklenke ocijediti od soka kompota. Izmjeriti količinu soka, dodati još soka od višanja iz tetrapaka da se dobije ukupno litra soka.

Sok staviti u posudu za kuhanje, dodati šećer, vanilin šećer i griz te kuhati dok se ne zgusne. Dodati višnje iz kompota i preliti preko biskvita.

Odvojiti dio mlijeka od 1 l pa izmiješati 3 pudinga od vanilije. Ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom. Skuhati pudinge. U ohlađeno dodati margarin. Premazati preko ohlađenog kolača.

Izmiksati 2 praška za šlag prema uputama s vrećice i špricom ukrasiti kolač. Dobro ohladiti!