LEDOLOMAC

Odvojite bjelanjke i miksajte (malo posolite, lakše ćete dobiti čvrsti snijeg). Kada dobijete čvrsti snijeg pomalo dodajte šećer. Kada potrošite šećer umiksajte žutanjak po žutanjak.

Pomiješajte pola praška za pecivo sa brašnom i kakaom i polako mutilicom uviješajte u pjenastu smjesu jaja i šećera

Istresite na pripremljeni papir za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-tak minuta (ovisi o pećnici i načinu pečenja). Ja sam pekla u velikoj tepsiji, tako da samo prerežem po sredini i dobijem dva dijela, vi možete i u užoj tepsiji pa sijeći vodoravno, kako više volite.

Šumsko voće onako smrznuto pošećerite (po vlastitom ukusu) i veći dio iskašite u sjeckalici. Ostatak spremite, trebat će vam za žele na kraju.

Pečeni kolač izvadite i ohladite.

Na ohlađeni kolač istresite izmiksano šumsko voće. Kako će se topiti tako će močiti biskvit tako da nema potrebno ničim ga močiti.

Izmiksajte šlag sa šećerom i vanil šećerom, nemojte ga istući suviše čvrsto. U izmiksan šlag, umutite i 4 žlice bijele linolade.

Posebno pripremite želatinu, onako po uputstvu na vrećici, i kada je rastopite umutite i nju u šlag.

I onda redom filajte, jedan dio biskvita, bijela krema, drugi dio biskvita (onaj sa šumskim voćem ide naravno na kremu.

Na vrh posložite preostalo šumsko voće te zalijte preljevom za torte.

Svoj sam preljev radila sa domaćim sokom od višanja koji je bio prilično kiselkast a i voće je kiselkasto tako da sam ja stavila malo više šećera.

Dosta vam je jedan preljev za torete (to je otprilike za 2,5 dcl tekućine)

Ohladite i uživajte!