Lemon cheesecake

Ovaj recept je nastao djelomičnim izmjenama Broccolijevog recepta

Biskvit se napravi od zadanih sastojaka… Ja sam pekla u okrugloj tepsiji i onda ga prerezala na pola jer file ispadne dosta, za moj ukus možda čak i previše, tako da je vrlo vjerojatno da ću napraviti još neke izmjene u receptu ubuduće, možda smanjiti količinu sira, a dodati jogurt ili tako nešto.

Za fil: u slatko vrhnje dodate šlagfix i miksate nekoliko minuta. Iscjedite limun i dodajte šećer. Zatim vrhnje i sok dodate u sir i još malo izmiksate da bude kompaktnija masa.

Namažete preko prve polovice biskvita većinu kreme, a ostatak preko druge polovice tj. vrha kolača.

Stavite u frižider da se stisne minimalno na nekoliko sati, a najbolje preko noći.