Moj profil

Lemon curd cheescake - Lisa

60 minuta
684
Lemon curd cheescake - Lisa

Recept posvecujem jednoj veoma dragoj dami...

Recept posvecujem jednoj veoma dragoj dami...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Lemon curd
naribana korica 3 limuna
180 g šećera
80 g maslaca
80 ml iscijeđenog soka limuna
Za podlogu
170 g Graham crachersa (ili drugi integralni keksi)
100 g maslaca
Za nadjev
Za dekoraciju
¼ Lemon curda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Naribanu koricu limuna stavite u sjeckalicu i zajedno sa šećerom izmiješajte da se sastojci dobro sjedine.

2.

Maslac sobne temperature pjenasto izmiješajte i postepeno dodajte pripremljeni šećer s limunovom koricom i jedno po jedno jaje.

3.

Dodajte sol, sok limuna i stavite kuhati na paru stalno miješajući i kuhajte dok smjesa ne postigne temperaturu oko 80 °C (oko 10 minuta kuhanja), no ne smije zavrijati i zgrušati se.

4.

Ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

5.

Pripremite podlogu tako da mljevenim keksima dodate otopljeni maslac i vanilin šećer.

6.

Kalup za torte (20-22 cm) obložite prozirnom folijom i na dno utisnite pripremljenu masu.

7.

Ostavite u hladnjaku da se stegne.

8.

Želatinu prelijte vodom i ostavite bubriti 5-10 minuta.

9.

Mascarpone razradite električnom miješalicom pa mu postepeno dodajte šećer, zatim sok limuna, koricu limuna i lemon curd.

10.

Želatinu zagrijte da se otopi i postepeno umiješajte u smjesu.

11.

Na kraju umiješajte slatko vrhnje istučeno u lagani šlag.

12.

Smjesu odmah stavite na ohlađenu podlogu u kalup i ostavite u hladnjaku da se stegne.

13.

Ostatak lemon curda rasporedite po površini slastice.

14.

Kad skinete kalup kolač ukrasite šlagom po želji.

Posluživanje

Ohlađenu tortu režite ugrijanim nožem i poslužite.

Savjet

Količinu limuna i limunove korice prilagodite svojem ukusu.

  • Torte(14)
  • Limun(13)
  • Cheesecake(9)
  • Mascarpone(5)
  • Sir(4)
  • Cheescake(3)
  • Torta(2)
  • Cheese(2)
  • Lemon-curd(2)

98

Tamara hvala ti puno, tako se radujem da se tebi dopala. A nekad i ja radim biskvit ili prhko tijesto, doduse nisam nikad cokoladni, trebala bih probati i tvoju verziju ❤️ hvala joj jednom ❤️

E da ... zaboravih, nisam radila podlogu od keksića već sam napravila najjednostavniji čoko biskvit 

Predivna torta, lagana i osvežavajuća ... baš za ove vrućine 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fantazija Cheesecake sa lemon curd
eva-mil

Fantazija Cheesecake sa lemon curd