Moj profil

Lemon curd i maskarpone sir

77
Lemon curd i maskarpone sir

Dosada sam uvek za punjenje makaronsa koristila samo lemon curd.Sada sam zelela malo da promenim i napravila sam fil od lemon curd i maskarpone sira.Ukus novog fila (novog   barem za mene ) mi se jako dopao i hocu da ga podelim sa vama.Ako recept vec postoji onda ga zanemarite.Ovde sam pokazala samo gotove makaronse punjene ovim filom.

Dosada sam uvek za punjenje makaronsa koristila samo lemon curd.Sada sam zelela malo da promenim i napravila sam fil od lemon curd i maskarpone sira.Ukus novog fila (novog   barem za mene ) mi se jako dopao i hocu da ga podelim sa vama.Ako recept vec postoji onda ga zanemarite.Ovde sam pokazala samo gotove makaronse punjene ovim filom.

Sastojci

Fil
150-200 g lemon curd
Lemon curd
6 kom zumanaca
200 g kristal secera
1 velika kasika gustina
125 ml sveze ocedjenog soka limuna
6 malih kasika putera sobne temperature

Priprema

1.

Posto se lemon curd kuva na pari u posudu u kojoj ce se kuvati staviti zumanca i dodati kristal secer pa dobro sjediniti.Dobro oprati limun i na sitnoj trenici naribati limun a zatim ga iscediti.U umucena zumanca dodati punu kasiku gusdtina,izmesati da se sjedini sa jajima pa dodati sveze iscedjen sok limuna.Staviti da se kuva na paru,kod mene voda skoro da vri,nije dobro da vri jako da se jaja ne bi naglo skuvala.Uz stalno mesanje kuvati fil,potrebno je oko desetak min.Fil je gotov kada dobro prekrije donju stranu kasike.Skloniti sa vatre umesati ribanu koricu limuna i dok je fil jos vruc polako dodavati puter isecen na kockice (puter treba da je sobne temperature)Prebaciti kuvani fil u staklenu ciniju,malo ga prohladiti uz povremeno mesanje a onda povrsinu pokriti plasticnom foliom i ostaviti ga par sati u frizider na hladjenje.Kada se fil ohladio uzeti par kasika i dodati ga u hladan maskarpone sir i rucno mesati da se sjedine a zatim polako dodavati i ostatak lemon curd u sir i lagano sjediniti dok se ne dobije fina glatka smesa.Vratiti u frizider na oko sat-dva vremena da se ponovo ohladi a zatim ga koristiti za filovanje.

Posluživanje

Ja sam bila vise nego prezadovoljna ovim novim ukusom i konbinacijom makaronsa i fila.

  • Curd(2)
  • Mascarpone(1)
  • Desert(1)
  • Lemon-curd-krema(1)
  • Slatki-namaz(1)
  • Macarons(1)
  • Krema(1)
  • Makarons(1)
  • Mascar-is(1)

11

Idealna krema za makrone, preporucujem svima. Hvala za recept 👍

Ukusni i slatki kolacici , mislim slatki od secera . Ako se resis da ih pravis po mom receptu savet je da kolicinu sastojaka prepolovis pa ce ti biti lakse za rad .

Nikada se nisam usudila da pravim te čuvene makaronse 😕

Tvoji izgledaju presavršeno 😍 a verujem da je ukus božanstven 😋

Odoh na recept za makaronse, da ga prostudiram

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda