Kremast, osvježavajući i sa samo tri sastojka. Ovo je savršen ljetni desert s teksturom poput panna cotte. Budući da koristimo koru, najbolje je kupovati organske citruse kako bismo izbjegli ostatke pesticida. Posset od limuna je najčešća vrsta, ali možete napraviti posset s narančom, limetom ili bilo kojim drugim citrusom. Možete ga poslužiti u staklenim čašama ili zdjelicama, a za još privlačniji izgled poslužite ga u limunovoj kori. Posset možete zamrznuti i uživati u sladoledu od limuna.
Kremast, osvježavajući i sa samo tri sastojka. Ovo je savršen ljetni desert s teksturom poput panna cotte. Budući da koristimo koru, najbolje je kupovati organske citruse kako bismo izbjegli ostatke pesticida. Posset od limuna je najčešća vrsta, ali možete napraviti posset s narančom, limetom ili bilo kojim drugim citrusom. Možete ga poslužiti u staklenim čašama ili zdjelicama, a za još privlačniji izgled poslužite ga u limunovoj kori. Posset možete zamrznuti i uživati u sladoledu od limuna.
Sastojci
Priprema
Prvo naribajte koricu limuna, a zatim ocijedite sok.
U manju posudu stavite vrhnje, šećer i koricu limuna. Zagrijte na srednjoj vatri uz miješanje da se šećer otopi. Kad smjesa lagano zakuha, kuhajte uz često miješanje 3-4 minute. Pazite da ne vrije jako, samo neka lagano krčka. Boja kreme će potamniti i postat će malo gušća. Maknite s vatre, dodajte limunov sok i po želji ekstrakt vanilije pa promiješajte. Smjesa će se odmah zgusnuti.
Ako želite glatku teksturu, kremu nakon kuhanja procijedite kako biste odstranili koricu limuna.
Pustite da se ohladi minutu ili dvije. Količina smjese je dovoljna za 5-6 ramekina ili čaša za posluživanje. Pokrijte plastičom folijom da se na vrhu ne napravi korica. Ostavite u hladnjaku namanje 3 sata ili preko noći.
Napomena: Mala količina ekstrakta vanilije pojačava okuse limuna i vrhnja.
Dekoracija nije obavezna, ali desert čini privlačnijim.
Posset od limuna možete poslužiti u limunovoj ljusci, polovice limuna koje ste izdubili.
Limune prerežite na pola.
Žličicom izdubite unutrašnjost limuna, pazeći da ne probijete dno. Meso limuna stavite u cjediljku i pasirajte stražnjom stranom žlice da dobijete što više soka.
Napomena: Kada ste napunili polovice limuna, preostalu kremu podijelite u čaše.
Proradilo je, napokon. Drago mi je da ti se ovo sviđa, jako je lagano i osvježavajuće. Ja sam opet pravila i zamrzla pa sam imala sladoled od limuna. Lijep pozdrav , draga Vesna.
3