Recept Donne Hay, malo izmijenjen, brzo je gotov, a okus je iznenadujuc.
Recept Donne Hay, malo izmijenjen, brzo je gotov, a okus je iznenadujuc.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pecnicu na 175 stupnjeva.
Izmijesati mikserom maslac i secer, dodati naribanu koricu limuna i zutanjke, mijesati dok ne postane kremasto, dodati brasno, prasak za pecivo, limunov i narancin sok i mlijeko, sve dobro promijesati.
U drugoj zdjeli napraviti snijeg od bjelanjaka i lagano ga umijesati u prvu smjesu (po mogucnosti rukom).
Rasporediti smjesu u vatrostalne posudice (ramekin) i staviti ih u veliki protvon napunjen vrucom vodom, voda treba dosezati do polovice posudica.
Peci oko tridesetak minuta, gotovo je kada se zapikne cackalica i izade suha.
Posluziti kada se malo ohlade.
Posluživanje
Prvo sam ih radila samo od limuna, pa je nekima bilo “prekifelo”, onda sam odlucila dodati vise soka od narance i malo od limuna.
Ako se radi sa sokom od narance, onda treba malo smanjiti secer.
Dodala sam malo slaga i komadice svjeze narance.
Superkemija, vidjela sam na televiziji kako jedna chef mijesa snijeg od bjelanjaka, na 3 puta, prvi puta stavi malo da se izjednace teksture i onda mijesa ostatak sa spatulom jos dva puta.
Meni se to jako svidjelo i sto je najbolje stvarno funkcionira.
to sam i pretpostavila jer vidim na tvojoj slici..moji su na početku bili visoki do vrha, poslije se se malo spustili ali ne koliko treba.. ali to je samo zbog tih bjelanjaka, malo sam ih prenježno 😁 drugi put ću ih samo na tren umiksati u kremu pa će ispasti baš kako treba.. iako su po okusu savršeni tako da ovi slojevi nisu problem 😁😁
kupila sam si one male američke mjerice za cups i žličice pa sam baš štreberski sve mjerila, a stavila sam pomiješan sok od naranče i limuna, domaćih i taman sam iscjedila cijelu manju naranču i cijeli limun, i stavila sam ribanu koricu od limuna (iako si ti napisala od naranče) da mi budu limunastiji.. još imam danas za sladiti se 😉😉
13