Moja mama je ovu pitu napravila dok trepneš! Ja se malo više nakanjujem...
Moja mama je ovu pitu napravila dok trepneš! Ja se malo više nakanjujem...
Sastojci
Priprema
Prvo napravite nadev od jabuka tako što ćete oguliti jabuke i narendate ih na krupnijem rendetu. Jabuke malo ocedite i prebacite u odgovarajuću šerpu da se prže, tj. dinstaju sa šećerom koji je predviđen za nadev. Ne mora se dugo dinstati, već samo toliko da jabuke malo splasnu i da ispari malo soka. na kraju umešajte griz, dobro promešajte i ostavite da se hladi dok ne umesite testo.
Od svih sastojaka umesite glatko, elastično testo. Nemojte dodati svo brašno odjednom već malo po malo, po potrebi. Meni je otišlo tačno 400 gr.
Umešeno testo ostavite desetak minuta da odmori, pa podelite na dva dela.
Pleh veličine 32x32 cm namažite hladnom mašću i malo pospite brašnom. Razvaljajte prvu koru i stavite je u pleh, izručite nadev od jabuka, poravnajte i pokrijte jabuke drugim testom. Viljuškom ravnomerno izbockajte gornju koru i pospite je kristal šećerom.
Pitu stavite u rernu zagrejanu na 200 C i pecite oko 25 minuta ili dok ne porumeni.
Posluživanje
Ohlađenu lenju pitu secite na kocke i uživajte u divnoj kombinaciji testa, jabuka i cimeta. Ovakva lenja pita je predivna i sa bundevom ili slatkim sirom, ali sa jabukama mi je PRAVA!
Kako je tebi ispao recept?
4