Mekane, kao stvorene košuljice za ćevape.
Sastojci
Priprema
U 1/2 l tople vode izmrvi kvasac i dodaj 1 žlicu šećera i 1 žlicu brašna.Ostavi da se kvasac podigne.
U šalici izmrvi 1/2 goveđe kocke i prelij sa oko 50 ml vode.To stavi u mikrovalnu na minutu da provri.
U veću posudu prosij brašno načini u sredini udubinu u koju sipaj kvasac,sodu bikarbonu,sol,goveđu kocku i ulje te zamijesi glatko mekano tijesto.
Ostavi 20 min pokriveno da se podigne.
Nakon toga od tijesta odvoji loptice težine oko 110 g i rukama oblikuj lepinje oko 50mm i stavi na lim za pečenje obložen papirom koji lagano nauljite.Ostavite lepinje još 30min da se podižu pokrivene na limu.Prije pečenja većim nožem pritisnite vodoravne i okomite linije preko lepinja tako da dobijete rešetke.
Pecite na 250 stupnjeva oko 5 min.
Poslije pečenja umotajte svaku lepinju u krpu kako bi ostala mekana.
Posluživanje
Dušu dale za ćevape!
3