Lepinje

Kvasac izlomimo u manju posudicu, stavimo šećer pa razmutimo u malo toplog mlijeka, dodamo 1 žl.brašna, umutimo i ostavimo da kvas naraste.

U drugu posudu stavimo brašno, sol, dodamo kvasac, ostatak toplog mlijeka, mlaku vodu i ulje, pa umjesimo čvrsto i elastično tijesto.

Pokrijemo krpom i ostavimo dok se ne udvostruči na toplom.

Premjesio tijesto, blago pobrašnimo radnu plohu, razvučemo tijesto na 1-2 cm, izrežemo na kocke i prekrijemo krpom na još cca.30-45 min.

Lepinje se prže na vrućem ulju, na srednjoj vatri, sa stranom koja je bila na radnoj ploh, prema dolje i u posudi za pečenje, ostavimo ih da se prže kratko, dok ne poprime blago zlatnu boju, zatim ih okrenemo i isto tako ostavimo na drugoj strani.

Pečene poslažemo na ubruse ili stari kruh nakratko da se makne višak ulja.

Lepinjice su jako ukusne i jednostavne za napraviti, samo treba paziti da ulje bude vruće i da se peku na laganoj vatri da izvana ne izgore, a iznutra ne ostanu sirove, te da se okreću sam jedan puta jer inače upiju puno ulja i budu premasne.