Lepinjice sa slaninicom i sirom

Staviti izmrvljen kvasac i šećer u mlako mleko i sačekati da se kvasac otopi i da počne da peni.

Prosejte brašno, napravite udubljenje, po vrhu sipajte so, a u sredinu krem sir i mleko sa nadošlim kvascem.

Dodajte i seckanu slaninicu i umesite homogeno i elastično testo.

Od testa oblikujte loptu, pokrijte je i na sobnoj temperaturi ostavite da udvostruči volumen.

Kada je testo nadošlo, uzmite veći komad alu folije i stavite na veliku ringlu šporeta. Uključite i rernu da se greje na 200°C. Spremite i pleh.

Izmerite testo i podelite ga na komade jednake težine.

Od svakog dela napravite lepinjicu.

Stavite lepinjicu na ugrejanu alu foliju i pecite po 2-3 minuta sa obe strane. Prebacite lepinjicu na pleh i pecite dalje.

Kada ste na ringli ispekli sve lepinjice, stavite pleh u rernu i dopecite lepinjice još oko 20 minuta.