Rabarbara, povrtna biljka specifičnog, rekla bih pomalo egzotičnog okusa, odlično se uklopila u ovaj lagani, lepršavi biskvit. A osvježavajući preljev s limunom upotpunjuje užitak. Jednostavno i brzo se priprema, a umjesto rabarbare možemo koristiti jabuke, višnje, maline, aronije, ribizle... što vam je pri ruci.
Rabarbara, povrtna biljka specifičnog, rekla bih pomalo egzotičnog okusa, odlično se uklopila u ovaj lagani, lepršavi biskvit. A osvježavajući preljev s limunom upotpunjuje užitak. Jednostavno i brzo se priprema, a umjesto rabarbare možemo koristiti jabuke, višnje, maline, aronije, ribizle... što vam je pri ruci.
Sastojci
Priprema
Jaja, šećer i vanilin šećer mikserom dobro umutiti, dodati ulje, brašno, griz, prašak za pecivo i jogurt. Sjediniti sve mikserom.
Pola smjese usuti u podmazan i pobrašnjen lim.
Rasporediti pola količine rabarbare. Kod mene je bila zamrznuta, oko 250 g. Zatim naliti preostalu smjesu i rasporediti preostalu rabarbaru.
Peći oko 30 min na temperaturi od 175°. Isključiti pećnicu i ostaviti još 10 min.
Dok se biskvit peče, pripremiti preljev. Skuhati 100 g šećera sa 250 ml vode. Malo ohladiti i dodati limunov sok.
Napola ohlađen biskvit preliti sa mlakim preljevom.
Potpuno ohlađen kolač posuti kokosovim brašnom ili naribanom bijelom čokoladom.
Posluživanje
Za svaki dan!
To je višegodišnja biljka, velikih listova koji izbijaju iz korijena. Koriste se samo stabljike, listovi su nejestivi. Bere se samo do 20. 6. pa ja poberem i zamrznem. Fino je i za štrudlu, ponekad miješam u jabuke!
2