Biskvit sa lesnicima, ganache krema.
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrst sneg od belanaca. Umutiti zumanca sa secerom, jogurtom, i aromom narance. Umesati brasno, sodu bikarbonu, lesnike i cimet. Umesati par kasika snega od belanaca, pa lagano spojiti. Smesu istresti u kalup oblozen pek papirom i peci u rerni ugrejanoj na 180 stepeni dok cackalica utaknuta u sredinu ne bude suva. Izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu jedno 10-15 minuta pa zatim iskrenuti na resetku.
Za ganache kremu, stavite slatko vrhnje da prokuva, prelijte preko sitno izlomljene cokolade i mesajte dok se ne rastopi. Kad se ohladi, umutite mikserom.
Za belu kremu, umutite mascarpone sa aromom vanile, slatko vrhnje sa secerom i slag fixom pa spojite.
Biskvit presecite na tri dela, pa slazite biskvit+marmelada+banene+ganache krema, biskvit+marmelada+banene+ganache krema, biskvit +bela krema odozgo i sa strane. Tortu lepo zagaldite vrucim nozem, pa sa strane pocesljajte cesljem za torte ili napravite sare viljuskom. Po donjoj ivici nalepite malo kokosa, i odozgo stavite bonbone i gumpaste ukras.
Ukras se radi slicno kao sto je opisano ovde samo ide jedan cvet+gypsophila, i rice paper leptir sa telom od gumpaste se zalepi belancetom na zicu.
Kako je tebi ispao recept?
10