Ovo vrlo cesto pravim.Da li se ovako prave u Leskovcu,zaista neznam,ali ga ja imam pod ovom nazivom.Recept mi je dala moja baka ,koja je inace iz Vojvodine
i volela je da sprema i isprobava razne novitete…..
Ovo vrlo cesto pravim.Da li se ovako prave u Leskovcu,zaista neznam,ali ga ja imam pod ovom nazivom.Recept mi je dala moja baka ,koja je inace iz Vojvodine
i volela je da sprema i isprobava razne novitete…..
Sastojci
Priprema
Obariti pirinac, ali ne do kraja.Neka ostane polukuvan.Isprati ga pod mlaz hladne vode i ostaviti u cediljki. Papriku oprati i udubiti za punjenje.Isprziti na 3 kasike
ulja sitno seckani luk ,dodati mu mleveno meso ,pa isprziti smesu do kraja.Sve posuti solju, biberom ,vegetom i alevom paprikom.Dobro promesati pa u ovu masu dodati obareni i procedjeni pirinac.Malo nauljiti tepsiju-moze i vatrostalna -puniti svaku paprkiu smesom i redjati ih tako da leze u tepsiji jedna do druge.Pokriti ih Alu-folijom i staviti u pecnicu na 250 step. da se peku. Proveravati s vremena na vreme .Kada se paprika malo potpari ,sklonite foliju i nastavite pecenje dok paprika ne- porumeni.Izvadite iz pecnice pleh i na svaku papriku stavite po malo kajmaka .Vratite u pecnicu samo toliko da se kajmak istopi.
Posluživanje
Posluzite uz svezu sezonsku salatu ili kiselo mleko i sir.
17