Moj profil

Leteća čorba

1 minuta
4
Leteća čorba

... nastala slučajno, kao veoma uspjeli eksperiment. Leteća zbog krila koja su unutra :)

... nastala slučajno, kao veoma uspjeli eksperiment. Leteća zbog krila koja su unutra :)

Sastojci

za
Za mesnu vodu
1/2kg pilećih krilaca
1 srednja glavica crvenog luka
2-3 ćehna bijelog luka
Za čorbu
1 šolja za čaj mješavine mahunarki i žitarica (ja sam kupila, a sadržala je crvenu i zelenu leću, suhi grašak, crni grah, pšeničnu prekrupicu)
1 supena kašika susamovog sjemena
po ukusu sol, crni biber, mljeveni đumbir, curry, peršun (ja koristim suhi)

Priprema

1.

Krilca oprati, složiti u šerpu zapremine cca 2,5l, zaliti sa 1,5l hladne vode i staviti na štednjak da kuha. Kad voda prokuha dodati očišćenu mrkvu, glavicu crvenog luka i ćehna bijelog luka. Kuhati 25-30min, zadnjih deset minuta dodati sol. Kad je gotovo krupne sastojke izvaditi, a mesnu vodu procijediti kroz cjediljku u šerpu u kojoj će se kuhati čorba.

2.

Staviti mesnu vodu da ponovo zakuha. Mješavinu mahunarki i žitarica oprati i ocjediti. Kad je voda provrila ubaciti mješavinu. Ako mahunarke niste močili u toploj vodi par sati trebat će im oko sat vremena da se fino raskuhaju.

3.

Mrkvu i crveni luk koji ste kuhali sa krilcima izrežite na kockice. Očistite meso iz krilaca (ja sam upotrijebila samo meso, kožice sam odstranila) pa i njega izrežite na sitnije komade.

4.

Kad vidite da su se mahunarke i žitarice raskuhale dodajte mrkvu, luk i meso, te kašiku susamovog sjemena. Tad dodajte đumbir, curry, crni biber i peršun. Provjerite aromu, pa dodajte ako je potrebno još nešto od sastojaka. Neka čorba vri još 10-tak minuta.

5.

Moja je bila dosta gusta od sastojaka, ali sam dodala još kašiku gustina razmućenu sa malo vode da se dobije ona povezanost. To je opcionalno.

Posluživanje

Služite vruču. Ako volite da pali dodajte više đumbira, ako volite blagu aromu, dodajte đumbira samo da da svoju notu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brza corba od bundeve
Mafin

Brza corba od bundeve