Letnji omlet

Spanać očistiti i oprati, prosušiti ga.

U tiganj staviti jednu kašiku maslinovog ulja i jednu kašiku putera, otopiti.

Dodati sitno iseckanu ljutiku, pasirani beli luk i sitno iseckanu ljutu papričicu ( ako dajete deci, stavite neljutu papriku) i sve to ispržiti na osrednjoj temperaturi.

Dodati prosušen spanać pa ga isprziti sa lukom.

Isipati na tanjir i ostaviti da se malo prohladi. Prohlađen spanać ocediti od viška tečnosti,podeliti na dve hrpice.

U teflonski tiganj zagrejati jednu kašiku putera, u posudicu umutiti jaja, malo pobiberiti i dodati vrlo malo vegete, pazite da ne presolite, jer sir je slan.

Ispecite jedan omlet, tako što ćete isprženi deo nežno pogurati, pa uvrnuti tiganj da tu dođe deo jaja koji je ne ispržen.

Na skoro prženi omlet staviti jednu hrpicu isprženog i oceđenog spanaća, polovinu belog sira,( ja sam stavila prvo spanać pa sir, jer mi je sir bio malo masniji, da mi se nebi otopio, a vi možete staviti prvo sir, spanać preko sira )preklopiti sa drugom polovinom omleta i ispržiti još malo. Isipati na tanjir,okrećući ga, da vam sira bude sa donje strane, ispržiti i drugi omlet.

Poslužiti sa svežim paradajzom

Prijatno!!!