Moj profil

Ležeća „sarma“

139
Ležeća „sarma“

Vjerujte, i mene je iznenadilo ime ovoga jela o kojem mi je nedavno pričala prijateljica Zlata. Jela je ovo jelo u gostima kod svojih prijatelja, spremila ga zatim i sama, a sada recept i svoje iskustvo usmeno prenijela i meni. A kada je riječ o nekom novom jelu sa kiselim zeljem ne treba me nagovarati da ga i sama probam. Tako je ovo fino zimsko jelo, neobičnog imena, spremljeno danas i u mojoj kuhinji.  Ako vam kažem da je jelo bilo vrlo ukusno i fino, možda mi ne čete povjerovati, ali ako ga, po koracima ovog recepta, spremite i sami, sigurna sam da će vas oduševiti. Recept posvećujem mom dragom prijatelju arasicu, jer i njemu bi se ovo moglo dopasti......

Vjerujte, i mene je iznenadilo ime ovoga jela o kojem mi je nedavno pričala prijateljica Zlata. Jela je ovo jelo u gostima kod svojih prijatelja, spremila ga zatim i sama, a sada recept i svoje iskustvo usmeno prenijela i meni. A kada je riječ o nekom novom jelu sa kiselim zeljem ne treba me nagovarati da ga i sama probam. Tako je ovo fino zimsko jelo, neobičnog imena, spremljeno danas i u mojoj kuhinji.  Ako vam kažem da je jelo bilo vrlo ukusno i fino, možda mi ne čete povjerovati, ali ako ga, po koracima ovog recepta, spremite i sami, sigurna sam da će vas oduševiti. Recept posvećujem mom dragom prijatelju arasicu, jer i njemu bi se ovo moglo dopasti......

Sastojci

za
30 dag mješanog mljevenog mesa
3 žlice riže
10 dag suhe slanine sitno narezane
2 manje glavice luka sitno narezanog
3 češnja češnjaka
2 lista lovora
pola žličice kurkume
2-3 žlice ulja
10 dag suhe slanine u trakama
Vegete, sol, papar

Priprema

1.

U posudu staviti žlicu svinjske masti i polovinu narezane suhe slanine, kratko popržiti pa dodati sitno narezani luk. Kada luk malo omekša dodati narezano kiselo zelje i lovorov list te lagano pirjati oko jedan sat. Po potrebi povremeno podljevati s malo vode a pred kraj pirjanja dodati kurkumu i papar.

2.

U drugoj posudi na ulju prepržiti drugu polovinu narezane suhe slanine dodati drugu polovinu sitno narezanog luka. Kada luk malo omekša dodati češnjak a ubrzo zatim i mljeveno meso. Pirjati lagano dok meso ne bude gotovo a pred sam kraj dodati Vegete i papra.

3.

U trećoj posudi kuhati rižu u malo slanoj vodi desetak minuta a nakon toga ako ima viška vode istu ocjediti.

4.

U vatrostalnu posudu staviti polovinu pirjanog kiselog zelja a po njemu rasporediti pirjano mljeveno meso.

5.

Povrh mesa staviti kuhanu rižu ......

6.

..... a zatim sve prekriti drugom polovinom pirjanog kiselog kupusa.

7.

Zaliti sa vrhnjem za kuhanje ......

8.

..... pa prekriti trakama suhe slanine.

9.

Staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peči dvadesetak minuta. Izvaditi iz pećnice i malo ohladiti prije polsuživanja.

10.

Poslužiti kao samostalno jelo ili uz kuhani krumpir.

11.

Obzirom na pitanje u komentarima, kako se slažu kiselo zelje (kupus) sa kiselim vrhnjem, odnosno vrhnjem za kuhanje, odgovaram: slažu se izvrsno...

Kao prilog tome evo linkova nekih moji recepta s tim kombinacijama:

Ombolo s kiselim kupusom

Zapečeni losos sa kiselim kupusom

Odresci, hren i kiseli kupus

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+17

Pogledaj sve fotke