Recept za pogaču ili pecivo libum seže do najmanje 6-og stoljeće prije Krista. Pripremao se u Pompejima, kao kruh, ali mislim da je danas zgodnije raditi ga kao neku vrstu slane lepinje. Vrlo je mekan iznutra, zbog velikog sadržaja ricotte. Jako je dobar sam za sebe, a idealno se slaže s maslinama i tanko rezanom šunkom ili pršutom. Gotov je za tili čas, odličan je vruć ili hladan, jače ili slabije pečen.
Recept za pogaču ili pecivo libum seže do najmanje 6-og stoljeće prije Krista. Pripremao se u Pompejima, kao kruh, ali mislim da je danas zgodnije raditi ga kao neku vrstu slane lepinje. Vrlo je mekan iznutra, zbog velikog sadržaja ricotte. Jako je dobar sam za sebe, a idealno se slaže s maslinama i tanko rezanom šunkom ili pršutom. Gotov je za tili čas, odličan je vruć ili hladan, jače ili slabije pečen.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke izmješati u većoj posudi. Smjesa će biti malo ljepljiva i mekana, što je sasvim normalno.
Smjesu oblikovati rukama umoćenim u brašno u okruglice veličine mandarine. Lagano ih spljoštiti i slagati, s većim razmakon, na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.
Libum peči u pećnici na 180°C oko 25 minuta ili dok ne bude sasvim pečen (slabije ili jače, prema želji).
Posluživanje
Poslužiti s crnim ili zelenim grčkim maslinama, te tanko rezanim pršutom ili suhom šunkom.
@MMI
Nikada ne objavljujem recept bez dužne obavijesti. Kako pojma nemam da si objavila ovaj recept, ako je ovo na bilo koji način upozorenje za "kopiranje", ne prihvaćam. Jer libum je to što je, pa nitko neam autorsko pravo. Recept je s mojeg bloga.
2