Moj profil
Desanka
30.3.2010.

Licki kupus

180 minuta
18

Ovo jelo je prigodno za velike praznike i okupljanje familije i mora se praviti u velikoj kolicini, za 20 osoba.

Ovo jelo je prigodno za velike praznike i okupljanje familije i mora se praviti u velikoj kolicini, za 20 osoba.

Desanka
30.3.2010.

Sastojci

za
Suhi sastojci
3 kg kiselog kupusa
2 kg svjezeg svinjskog buta
1 kg susenih kobasica
1 kg mesnate susene slanine
1 kg svjezih kobasica
2,5 kg krompira

Priprema

1.

Glavicu kiselog kupusa isjeci na krupnije komade (1cm sirine), oprati u vodi, da se smanji slanost i kiselost.

2.

Meso od buta isjeci na 5 komada.

3.

Kobasicu isjeci na komade od 7 cm.

4.

Slaninu isjeci na vece komade (1, 5 cm siroko).

5.

Slagati na dno lonca kupus zatim but, ponovo kupus, pa suhe kobasice, kupus pa slaninu, kupus pa svjeze kobasice i na kraju kupus.

6.

Doliti vode da ogrezne i kuhati na blagoj vatri 3 sata.

7.

Iako se voda smanji, nema potrebe da se dolijeva.

8.

Kada je gotovo servirati kupus u zemljanoj posudi (da odrzava temperaturu) i meso sloziti na velike tacne.

9.

Obariti krompir sa ljuskom (bez soli), oljustiti prije serviranja i sluziti kao prilog.

Posluživanje

Za manje drustvo smanjiti kolicinu drzeci se omjera.

  • Liski-kupus(1)
  • Corbasto-kupus(1)
  • Meso(1)
  • Kupus, kiseli(1)

3

moje omiljeno jelo.

volim ovaj kupu lički a tek tako lepo spremljen daleko od rodnog kraja :=)

*Odlićno i moje sestrićne u Peruu Lima… prave sarmu ličku i sve delicije na temu kiselog zelja za praznike i kaže to su im posebni doživljaji… a i mi svi ovdje kad radimo sarmu radimo po 30-40 kom manje više za božić

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)