Light Spring

Luk nasijeckajte na sitno..tikvicu isto tako...sampinjone narezite po zelji..(ja sam na listice)...pancetu i kobasicu narezite na kockice.u tavi ulite malo maslinovog i kad zagrije dodajte luk nakon kratkog przenja dodajte kobasu i pancetu...i kad buste svoju aromu onda dodajte tikvice i sampinjone...dinstajte dok ne omeksaju.

u meduvremenu napravite besamel...u loncicu stavite maslac i ulje...kad se rastopi maslac dodajte brasno i mijesajte da ne dodu grudvice,,,przite ga malo nakon toga dodajte hladno mlijeko.dodajte muskatni orascic i sol.i kuhajte dok se ne zgusne...stavite u zdijeli da se hladi i svako tolko promijesajte...kad povrce bude gotovo ostavite ga da malo ohladi...nakon toga dodajte ga besamelu.

slano gotovo prhko tijesto stavite na namasten lim...(ja sam kupila gotov ali moze se napravit doma...klasicno prhko ali sa soli)i probusite malo tijesto vilicom...razmutite 2 jaja i dodajte smijesi od besamela i povrca...mijesajte dobro...(samo pazite da svi sastojci ne budu pre vruci)...nakon toga dodajte sireve...naribane,izlite nadijev na tijesto,izravnajte...bogato posipajte grano padano i stavite peci u prehnodo zagrijanoj pecnici na 180C-40min.

salata:

-SALATU OPEPITE ,NAREZITE...STAVITE U ZIJELI,OPERITE I NAREZITE MLADI LUK I MINI RAJCICE...

articoka---otkinite doljne prve,tvrde listove..gornji dio odrezite..narezite na pola...sijenasti dio odstranite...narezite na trake...

u tavi stavite cesnjak i persin ...kosani...sa maslinovim uljem...kad cesnjak pusti miris...dodajte articoku..przite dok ona pocne olabavit i smanjivat se...tad dodajte malo vode i pustite da voda ispari do kraja...potom jos malo prodinstate...posolite po zelji...

mozzarellu isto tako narezete po zelji...

(kolicina 1 articoke je mala...ako zelite kao prilog onda stavite jos articoka...a ovako sve pomijesano je ok kolicina...)