Moj profil

Lignje na žaru ( grilu)

208
Lignje na žaru ( grilu)

Jednostavno, bez puno filozofije, ali sam shvatila da kad moji dečki traže grilane lignje i kad im kažem :" pa to znate sami napraviti  "- da dolaze sa sto pitanja.... zato , za njih , pišem recept , pa kad im bude trebalo , kad ne budu mogli dobiti odgovor , da ga potraže ovdje...

Jednostavno, bez puno filozofije, ali sam shvatila da kad moji dečki traže grilane lignje i kad im kažem :" pa to znate sami napraviti  "- da dolaze sa sto pitanja.... zato , za njih , pišem recept , pa kad im bude trebalo , kad ne budu mogli dobiti odgovor , da ga potraže ovdje...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kg liganja (neočišćenih)
Marinada za ribu i lignje
1 vezica svježeg peršina
1,5-2 dcl domaćeg djevičanskog masl. ulja
1-2 grančice svježeg timijana( majčine dušice)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Obično imam vremena pa pripremim marinadu od  domaćeg maslinovog ulja, soka limuna , sitno isjeckanog peršina , krupnije narezanog češnjaka ,usitnjene grančice majčine dušice(timijana) , soli i papra.

2.

Lignje treba očistiti, odvojiti tijelo od pipaka, izvaditi središnju kost i utrobu, iz pipaka odstraniti oči i usni otvor. Oprati ih pod mlazom vode i staviti u cjedilo da se dobro ocijede. 

3.

Staviti ih u pripremljenu marinadu najmanje 1sat,  bolje i dulje ako imate vremena.

S kombinacijom začina možete eksperimentirati,netko koristi i ružmarin , lovor ili kadulju , no mi radimo samo s peršinom , češnjakom i timijanom.

4.

Na ugrijanu ploču poslažite lignje iz marinade i pustite da se lagano peku,od 5-10 minuta, ovisi o veličini liganja- ali,  ne predugo, jer tada postanu tvrde, okrenite ih samo jednom i u toku pečenja premažite opet marinadom par puta.

5.

Izvadite s grila u posudu s poklopcem , te polijte po njima smjesu preostale marinade , one će i same pustiti još vlastiti sok.

Posluživanje

Poslužite odmah , najbolje s krumpirom na lešo i blitvom , dok su tople ,jer stajanjem otvrdnu i mogu postati žilave(kod nas ne , jer nestanu u čas).

Mi lignje ne solimo  puno, samo prstohvat soli stavimo u marinadu, a papar se dodaje po guštu.

Tko voli ljuto , može u tijelo lignje umetnuti narezanu čili papričicu i tako ih peći, no to je varijacija koju neće svatko prihvatiti ,jer se zapravo zamaskira pravi okus ovih mekušaca.

Uživajte uz čašu dobrog vina , jer ih morate zaliti!!!

  • Lignje(10)
  • Riba(2)
  • Grill(2)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Fitness(1)
  • Riba-morska-lignje(1)
  • Lignje-san(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Riba-i-more(1)

21

Sol se dodaje u marinadu u kojoj se lignje mariniraju, piše u receptu. Inače, mi vrlo malo solimo ribu i sve iz mora. Pozz

Zar se ne soli uopšte?

❤️ , Suzana, znaju!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lignje na  pariški
smile2204

Lignje na pariški