Moj profil

Lignje punjene mrvicama, pinjolima i kaparima

55 minuta
2
Lignje punjene mrvicama, pinjolima i kaparima

Pinjoli, kapari, inćuni, domaće krušne mrvice - odlični sastojci za varijantu punjenih lignji koje svi volimo. I odrasli i djeca biće jako zadovoljni ovim jelom. Kao prilog predlažem kuhanu Basmati rižu, s malo češnjaka i kardamomom. No, jednako će se dobro uklopiti prženi ili kuhani krumpir. Dodatak zelene salate obrok čini potpunim.

Pinjoli, kapari, inćuni, domaće krušne mrvice - odlični sastojci za varijantu punjenih lignji koje svi volimo. I odrasli i djeca biće jako zadovoljni ovim jelom. Kao prilog predlažem kuhanu Basmati rižu, s malo češnjaka i kardamomom. No, jednako će se dobro uklopiti prženi ili kuhani krumpir. Dodatak zelene salate obrok čini potpunim.

Sastojci

za
8 velikih lignji s krakovima, očišćenih, odmrznutih
¼ šalice maslinovog ulja, podijeljene
1 luk, sjeckani
1 češanj češnjaka, sjeckani
¾ šalice domaćih krušnih mrvica
3 Eva fileta inćuna u biljnom ulju, , isprana i sjeckana
¼ šalice kapara, ispranih i sjeckanih
¼ šalice pinjola, grubo sjeckanih
¾ šalice peršina, sjeckanog
1/4 čajne žlice morske soli

Priprema

1.

Krakove lignji sitno nasjeckati i  kratko pržiti do zlaćane boje na 2 žlice vrelog maslinovog ulja.

Luk dodati i pržiti 5 minuta. Češnjak dodati i pržiti 1 minutu. Tavu maknuti s plamena, odložiti.

2.

Krušne mrvice, inćune, kapare, pinjole, ½ šalice peršina i jaja pomiješati.

3.

Pržene krakove i luk dodati, posoliti, popapriti i dobro promiješati da se smjesa sjedini.

4.

Svaku lignju puniti smjesom, vrh zatvoriti čačkalicom.

5.

Punjene lignje lagano pržiti na preostalom maslinovom ulju oko 5 minuta ili dok ne budu zlatno-smeđe boje sa svih strana.

6.

Sjeckanu rajčicu dodati, posoliti, promiješati i pustiti da umak zakuha. Ako je umak previše gust, dodati malo vode. Zatim smanjiti plamen, lignje lagano pirjati u umaku oko 20 minuta ili dok ne omekšaju.

7.

Prije posluživanja izvaditi čačkalice, posuti preostalim peršinom.

  • Inćuni(1)
  • Pinjoli(1)
  • Rajčica(1)
  • Lignje(1)
  • Punjene-ligmje(1)
  • Kapari(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)