Moj profil

Liker od maka

75
Liker od maka

Već dugo tražim recept za ovakav liker. Internet mi nije bio od velike koristi, izbacuje samo jedan recept, u kojemu ostaje čitav mak. No meni je kod likera uz okus bitna i tekstura. Ipak želim takav liker piti u društvu, a ne kriomice sama, a kako se mnogo smijem, ne želim crne točkice oko zubiju. Tako je nakon mnogo razmišljanja i pokusiranja, nastao ovaj liker. Probajte...

Već dugo tražim recept za ovakav liker. Internet mi nije bio od velike koristi, izbacuje samo jedan recept, u kojemu ostaje čitav mak. No meni je kod likera uz okus bitna i tekstura. Ipak želim takav liker piti u društvu, a ne kriomice sama, a kako se mnogo smijem, ne želim crne točkice oko zubiju. Tako je nakon mnogo razmišljanja i pokusiranja, nastao ovaj liker. Probajte...

Sastojci

ca.100 g mljevenog maka (pola teglice)
ca. 5 dl jake loze ili bijelog ruma
Na 1 dl dobivenog ekstrakta maka ide
15 g čokolade za kuhanje ili bijele čokolade
1/2 vž šećera
1/2 mž bourbon vaniliji šećera

Priprema

Liker sam pravila u teglici srednje veličine, zapremnine od ca. 7 dl (vode). Na takvu se odnose opisane količine maka i alkohola. Međutim Vi količinu prilagodite vlastitoj potrebi.
1.

Mak sipajte u staklenku sa poklopcem do pola njezine zapremnine. Uspijte rakiju/rum do vrha staklenke.

2.

Staklenku čvrsto zatvorite i ostavite ju na toplom mjestu, da stoji mjesec dana. Svakodnevno promućkajte.

Stajanjem odvojiti će se tri sloja u staklenci: crni dio sjemenki maka, prljavo bijeli dio ljuskica sjemenki i mutni alkohol.

3.

Procjedite ekstrakt maka kroz čistu gustu gazu, složenu na 4 sloja. Dobro istisnite tekućinu iz gaze.

4.

Izmjerite količinu ekstrakta I prema njoj izračunajte količinu ostalih sastojaka.

Dobila sam nešto manje od 400 ml.

5.

Pomješajte šećer, škrob i vaniliji šećer.

6.

U srednjem loncu prvo otopite čokoladu u vrhnju, onda dodajte smjesu šećera i škroba uz stalno miješanje pjenjačom i zakuhajte smjesu.

7.

Kada provrije, odmaknite lonac sa ploče i ostavite ga da stoji zaklopljen 10 minuta.

8.

Dodajte filtrirani ekstrakt maka u još toplu smjesu uz miješanje pjenjačom.

9.

Punite u bocu, odmah ju začepite i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Kasnije ju pohranite u  hladnjaku.

Od ove sam količine sastojaka dobila ca. 7 dl likera.

Posluživanje

Prije korištenja bocu promućkajte!

Poslužite dobro rashlađen sa ledom.

  • Liker(6)
  • Mak(6)
  • Likeri(5)
  • Napitak(1)
  • Liker-od-maka(1)
  • Likeri-mak(1)

18

Zanimljivo i nesto novo!!Ide u omiljene :)

VioletLove drago mi je da ti se dopada! ❤️

SAVRŠENO!!!! dodala sam ga u omiljene prije nego sam uopće pročitala o čemu se točno radi 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Liker od jagode i bazge
BrankaI

Liker od jagode i bazge