Možda sibirski limun i nije najbolja zamjena za klasični limun, jer nije tako sočan i pun je koštica, ali je izvrstan materijal za zanimljiv gorkasto-aromatični liker. Ima onaj bitter lemon štih...
Možda sibirski limun i nije najbolja zamjena za klasični limun, jer nije tako sočan i pun je koštica, ali je izvrstan materijal za zanimljiv gorkasto-aromatični liker. Ima onaj bitter lemon štih...
Sastojci
Priprema
Sibirski limuni moraju imati zelenu koru. Kad požute potpuno su suhi iznutra. Limune razrežite na četvrtine i ubacite u staklenku sa širokim grlom. Dodajte sjemenke korijandra, prelijte vodkom i ostavite stajati 48 sati. Pazite na vrijeme, jer dugotrajnom ekstrakcijom liker postaje nepodnošljivo gorak!
Skuhajte sirup od šećera i vode i ostavite da se ohladi. Procijedite vodku i pomiješajte ju sa sirupom. Razlijte u boce i ostavite da odleži oko mjesec dana.
Nije podivljali križanac 😁, ali nije ni vrsta limuna samo ga tako zovu. Poncirus trifoliata zapravo uopće nije citrus.
Ova vrsta limuna raste u Opatiji na samoj cesti 🙂
Kako je tebi ispao recept?
16