Liker od zelenih oraha♥ Orahovac

Zelene orahe s mekanom jezgrom razrezati na polovice.

Staviti u staklenku pa dodajte vaniliju (cimet i klinčiće ako volite i želite, ali nisu obavezni.)Može se dodati par zrna prepržene kave kao i korica limuna..naranče.

Pospi šečerom (šečera se može i malo manje staviti) i zalij rakijom da orasi budu pokriveni.   No od  31.5. 2015  pogledaj komentar pod #39  ili u točki 3    i ja počela stavljati u crnu vreću i na tamno..

Staklenku dobro zatvoriti i držati na suncu 3-6 tjedana da tekućina potamni, a šečer se treba potpuno otopiti.

Ocjedi, razlij u boce i zatvorite.

Poučni komentari:

dana 31.05.2015 #39  zoja-gita citiram: Anči, do određene točke radim isto kao i ti...a dalje ovako: slušala sam na radiju dr. Krpinu,  cijenjenog prof. voćarstva (još prije dvije-tri godine) koji je rekao da se, nakon što se orasi posipaju sa šećerom i zaliju sa rakijom, obavezno stave u crnu, neprozirnu vreću (najbolje onu za smeće) i sve pospremi u najtamniji kutak u kući - špajzu da miruje najmanje 3 mjeseca. Mrak je obavezan jer se tada najbolje razvijaju eterična ulja i čuva C-vitamin kojima mladi orasi obiluju.  On kaže da je sasvim pogrešno tegle stavljati na sunce jer svjetlo ubija C-vitamin i ostale zdrave sastojke.Eto, tako radim već nekoliko godina unazad, i ove godine sam tako napravila i spremila na tamno mjesto. Orahovac je prva klasa! 

komentar 44 od acidnam

09.07.15. 08:21

Recept dr.-a Krpine za 

ORAHOVAC

: 60 gr zelenih oraha, 1 litra loze 180 gr šećera, arome dodati po želji. Orahe razrezati na četvrtine. Staviti u posudi i dodati rakiju i šećer. Omotati u crnu foliju i ostaviti najmanje 60-90 dana na tamnom mjestu.Također je dao i recept za

ORAHOVAC OD LIŠĆA ORAHA

60 gr lišća oraha (brati na Sv.Ivana ili 20.6.  NE  BAŠ 22.06,), 1 litra loze i 90 gr. šećera. Narovno arome dodajete po želji. Omotati u crnu foliju i ostaviti 60-90 dana na tamnom mjestu. Ja sam lani pravila za probu i jedan i drugi i oduševljena sam. Dr. Krpina kaže da ono što se pravi sa više šećera i na suncu nije orahovac nego liker od oraha. Uglavnom ja sam i ove godine napravila po tom receptu samo sam dodala malo naranče i limuna štapić vanilije i par zrna kave. Ovaj orahovac nije presladak nego baš onako pitak.

EVO  POUČAN    KOMENTAR  #71    ZA LIKER OD LISTOVA 

acidnam18.06.20. 07:54

I ja sam mislila da je 60 gr (oko 3 oraha) i 180 gr šećera malo, ali nije. Orahovac bude isto taman samo ne bude onog crnog taloga na dnu. A što se tiče ovog sa lišćem svima se sviđa još više od ovog sa orasima ( samo sam zabunom napisala da se bere 20.06, a ne nego 22.06.) Tko god je probao ovako pravljene likere svi su oduševljeni jer nisu preslatki nego baš onako pitki.

Komentar   Franjo Milanović   sa FB  https://www.facebook.com/radiosljeme/photos/kak-smo-i-obe%C4%87ali-recept-za-orahovac-dr-krpine-/822939351059195/

Gluposti,ja sam nekoliko puta radio po receptu dr.Krpine,60 grama orahovog lista koji se ubere na sv.Ivana,170grama šećera i1 litra loze,a drugi recept od mladih plodova6-8 mladih oraha ,šećera oko 200grama, 1 litra loze ili komovice,staviti u crnu vreću i spremiti na hladno da stoji oko 2 mjeseca,jer sunce razara C vitamin!!