Sa zadnjim ljetnim danima stigao je i prijateljičin rođendan, tom prigodom nastao je i ovaj lagani, nepečeni ljetni cheesecake sa limetom i kokosom :)
Sa zadnjim ljetnim danima stigao je i prijateljičin rođendan, tom prigodom nastao je i ovaj lagani, nepečeni ljetni cheesecake sa limetom i kokosom :)
Sastojci
Priprema
Za podlogu pomiješati izdrobljene kekse sa kokosom i maslacem i utisnuti u kalup za torte.
Izmiksati posebno slag, posebno sir, secer, jogurt, koricu i sok limete, zatim polako dodavati slag u smjesu sa sirom.
Dosta je cvrsto, ne treba zelatina.
Izliti smjesu preko podloge od keksa i staviti najbolje preko noci u frizider.
Ukrasiti po zelji. Ja sam radila kokos kuglice/kokoline.
KOKOLINE:
Od 250 ml vrhnja odvojiti 50 ml.
Vrhnje staviti kuhati a prah za puding izmiješati s odvojenih 50 ml vrhnja.
Kada vrhnje počne kuhati, smanjiti temperaturu na laganu, maknuti posudu s ploče i umiješati razmućeni puding. Miješati pjenjačom dok se zgusne (vrlo brzo se zgusne).
Skloniti s ploče i u vruću kremu umiješati van. šećer i nakidanu bijelu čokoladu, miješati dok se čokolada otopi.
Zatim dodati kokos i promiješati.
Probati kremu i po želji dodati malo šećera u prahu ako volite slađe.
Ja nisam koristila šećer, svi koji su probali bili su jako zadovoljni i rekli da je dovoljno slatko.
Puno ljudi voli dosta slatko pa ako ste u toj skupini po želji dodajte malo šećera.
Kremu staviti u frižider oko 15 minuta, zatim oblkiovati male kuglice i uvaljati ih u kokos.
Po želji se može u svaku kuglicu staviti badem, tada su još finije i sličnije raffaelu.
Slobodno mogu stajati na sobnoj temp. cijeli dan, preko noći čuvati u frižideru.
Posluživanje
Poslužiti ohlađenu i držati na hladnom.
Kako je tebi ispao recept?
8