Na neke stvari u životu vrijedi čekati. Meni su uvijek govorili, da se iz pristojnosti čeka pet minuta, na prijatelje deset, na ljubav petnaest, dok duže čekaju samo... ;-) Kako god bilo, dok vi čekate na onaj pravi, probajte ovaj brzi u međuvremenu.
Na neke stvari u životu vrijedi čekati. Meni su uvijek govorili, da se iz pristojnosti čeka pet minuta, na prijatelje deset, na ljubav petnaest, dok duže čekaju samo... ;-) Kako god bilo, dok vi čekate na onaj pravi, probajte ovaj brzi u međuvremenu.
Sastojci
Priprema
Pola mahune vanilije „ispeglajte“ tupom stranom noža na čvrstoj podlozi, tako će vam izaći sjemenke. Mahunu prerežite i lagano raširite.
Koricu limuna naribajte, a sok ocjedite.
Sve satojke pomješajte u manjem loncu i zagrijte na 40 °C (temperatura pri kojoj možete držati prst na 20 sekundi u smjesi a da vas ne opeče). Promješajte i provjerite, dali se sav med/šećer otopio.
Zaklopite lonac i ostavite ga da stoji na pola sata, prije filtracije.
- Postavite gustu gazu na duplo preko cjedila srednje veličine. Filtrirajte tekućinu u posudu i punite bocu.
- Umetnite jedan filtar za kavu u drugi i postavite ih u ljevak.
- Ljevak postavite u bocu tako, da mu dno dodiruje stijenku boce, to ubrzava filtraciju.
- Limocello procjedite kroz cjedilo u posudu koju možete zaklopiti. Time ste odstranili krupnije komade.
- Ulijvajte tekućinu pažlivo u filtar.
Posluživanje
Poslužite rashlađen.
Pomy znaš ne kažu ti kad kupuješ takve limune o čemu se radi. Ja sam doznala o Mayer limunu tek u konverzaciji kroz komentare na jedan recept ovdje na coolci.Onda sam se malo bolje zagledala. Drago mi je da ti se recept sviđa, on je za prilike kada ne možeš dočekati, da ti se napravi orginal. Ja iznimno volim limun, pa postanem nestrpljiva. Dugo sam čekala onaj od žižule, koji je nestao u tren oka, a tek da vidiš onaj od maka, još čekam da mi se sljedeća staklenka sgotovi. Od toliko čekanja, dobro dođe jedan brzi! 😉
👋
18